Polar Refrigeration CK640 Mode D'emploi page 61

Installazione
Nota: se l'apparecchio è stato immagazzinato o spostato in posizione non verticale, lasciarlo in posizione
verticale per circa 12 ore prima di metterlo in funzione. In caso di dubbio, osservare comunque questa
precauzione.
1. Rimuovere l'apparecchio dall'imballaggio. Assicurarsi di rimuovere completamente la
pellicola protettiva e i rivestimenti in plastica da tutte le superfici.
2. Osservare una distanza di 20 cm tra l'unità e le pareti o altri oggetti al fine di assicurare la
necessaria ventilazione. Aumentare questa distanza in prossimità di una sorgente di calore.
Non bloccare le griglie di ventilazione anteriori.
Nota: prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta, pulire i ripiani e l'interno dell'apparecchio con
acqua saponata.
Funzionamento
È importante che la temperatura degli alimenti inseriti nell'abbattitore di temperatura/congelatore non superi i
90°C.
Si consiglia di utilizzare contenitori o vassoi in metallo dal momento che altri materiali come la plastica o il
polistirene agiscono da isolanti prolungando il tempo di abbattimento della temperatura.
Al fine di garantire un flusso adeguato di aria fredda è indispensabile lasciare spazio sufficiente tra i prodotti.
Assicurarsi che i prodotti non siano a contatto con le pareti interne dell'unità e lasciare spazi sufficienti tra i
vassoi.
Non ostruire l'ingresso delle ventole dell'evaporatore.
I prodotti più difficili da refrigerare per composizione e dimensioni devono essere posizionati al centro
dell'unità.
I dati di abbattimento della temperatura si riferiscono a prodotti standard (a basso contenuto di grassi) con uno
spessore inferiore ai 50 mm: per questo motivo è necessario evitare di sovrapporre i prodotti sui vassoi o di
inserire pezzi di spessore molto superiore a quello indicato, in quanto questo prolungherebbe i tempi di
abbattimento della temperatura. Distribuire sempre bene il prodotto sui vassoi e, in caso di porzioni più spesse,
diminuire la quantità di cui abbattere la temperatura.
Limitare il numero di volte e la durata del tempo di apertura degli sportelli.
L'unità deve essere utilizzata per la conservazione solo per brevi periodi.
Quando si estrae un prodotto che è stato sottoposto ad abbattimento di temperatura / congelamento, indossare
sempre i guanti per proteggere le mani da ustioni da congelamento.
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