Table des Matières
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7. CONSEILS DE CUISSON
Il est conseillé de toujours effectuer le préchauffage en fonction ventilée
à 30/40°C en plus par rapport à la température de cuisson. Cela permet
de
diminuer
consommation énergétique tout en assurant un meilleur résultat de
cuisson.
Pendant la cuisson, la porte du four doit être fermée.
7.1
SELECTEUR DE COMMANDE
MANETTE
ENTRE 50 - 250°C
Ce système convectionelle de cuisson, dans lequel le chaleur provient
du dessus et du dessous, est approprié pour cuire des aliments sur un
seul plan. Il est nécessaire de préchauffer le four jusqu'à atteindre la
température voulue. Mettre le plat au four uniquement après l'extinction
de la lampe témoin du thermostat. Les viandes très grasses peuvent être
introduites quand le four est encore froid. Mettre au four la viande
surgelée directement sans procéder à la décongélation. Comme seule
précaution, sélectionner une température plus basse, de 20°C environ,
et un temps de cuisson plus long d' 1/4 par rapport à la viande fraîche.
Utiliser des récipients à bord haut pour éviter que
les projections ne salissent les parois du four.
18
Instructions pour l'utilisateur
considérablement
Cuissons convectionelles
DU
THERMOSTAT
les
temps
de
REGLABLE
cuisson
et
la
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