Table des Matières
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Instructions pour l'utilisateur
6.2
Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs
Pour assurer un meilleur rendement des brûleurs et une consommation de
gaz minimale, il faut utiliser des récipients à fond plat et régulier dotés d'un
couvercle et proportionnés au brûleur, de façon à éviter que la flamme ne
vienne au contact des parois (voir paragraphe "6.3 Diamètre des
récipients"). Au moment de l'ébullition, réduire la flamme pour empêcher
que le liquide ne déborde.
Durant la cuisson, tous les récipients ou grils à viande doivent être
positionnés à l'intérieur du périmètre de la table de cuisson pour éviter de
se brûler ou d'endommager la table de cuisson.
Faire attention en utilisant des graisses ou de l'huile qui pourraient
s'enflammer en surchauffant.
6.3
Diamètre des récipients
On indique ci-après les diamètres des casseroles utilisables avec la grille
rehaussée :
Si l'on dispose de la plaque Tepanyaki (option non fournie) ne jamais
l'utiliser sur le brûleur ultra-rapide.
Attention :
A la fin des cuissons effectuées avec des récipients avec un fond en
aluminium, on peut remarquer des résidus blanchâtres sur les grilles en
fonte. Normalement ces résidus sont dus au frottement des récipients sur
les grilles et généralement un nettoyage normal ne suffit pas pour les
éliminer. L'utilisation de produits abrasifs ou trop agressifs pour le
nettoyage de la grille peut endommager l'émail de surface.
BRULEURS
1 Auxiliaire
2 Rapide
3 Ultra-rapide
BRULEURS
1 Auxiliaire
2 Rapide
Ø MIN. ET MAX. (EN CM)
12 - 16
18 - 26
20 - 31
Ø MIN. ET MAX. (EN CM)
16 - 24
26 - 28
9
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