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1. AVERTISSEMENTS
Lire attentivement la présente Notice avant de procéder à l'installation.
La Notice est conçue pour donner à l'utilisateur les informations nécessaires sur l'emploi en toute sécurité de l'appareil, à partir du
transport jusqu'à son élimination.
La notice doit être conservée avec soin, afin d'être disponible pour toute éventuelle ultérieure consultation. En cas de cess ion de
l'appareil, la notice doit être remise au nouvel utilisateur.
Pour l'emploi correct de l'appareil:
Ne pas retirer ni modifier les dispositifs de sécurité;
L'utiliser uniquement dans le but spécifiquement prévu;
Ne pas utiliser le bac de chauffage sans eau;
Eviter la présence de personnel non autorisé près de l'appareil;
Seul le personnel qualifié est autorisé à effectuer l'entretien;
Eteindre l'appareil en cas de panne ou de fonctionnement irrégulier;
Utiliser exclusivement les pièces de rechange fournies ou recommandées par le fabricant.
ATTENTION: PENDANT L'INSTALLATION ET L'ENTRETIEN, L'ACCES AU TABLEAU ELECTRIQUE PRINCIPAL ET A TOUTES
LES AUTRES PIECES ELECTRIQUES, N'EST AUTORISE QU'AU PERSONNEL QUALIFIE.
Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages aux biens ou aux personnes causés par le non-respect des instructions
et des précautions reportées dans la notice.
En cas de doute ou de besoin, s'adresser au REVENDEUR.
2. INTRODUCTION
L'appareil est conforme aux Directives 2004/108 CEE e 2006/95 CEE.
Sont également appliquées les normes CEI EN 60335-1, CEI EN 60335-2-49, CEI EN 60335-2-50, EN 55014, EN 61000-3-2 et
EN 61000-3-3.
3. DESCRIPTION DES EQUIPEMENTS
Nos ELEMENTS BAIN-MARIE sont constitués d'un bac soudé au plan qui est rainuré sur tous les côtés pour faciliter le nettoyage.
Leur fonction est de conserver au chaud les aliments dans les récipients GN 1/1.
La gamme est composée de modèles de capacité 1, 2, 3, 4, 5, 6, GN 1/1 et peut accueillir des récipients de 200 mm de profondeur.
La température maximale de fonctionnement est d'environ 90°C, le remplissage d'eau est électrique par électrovalve et la vidange
par trop-plein amovible. Tableau de commande avec thermorégulateur numérique.
4. TRANSPORT ET MANUTENTION
Si l'appareil est transporté sur palette, il doit être déchargé au moyen d'un chariot élévateur ou de tout autre engin de levage adapté,
manœuvré par du personnel qualifié. Le poids maximum est indiqué au Tableau A.
Toute éventuelle erreur de manœuvre pourrait être cause d'accident avec risque d'écrasement. Si les surfaces de l'appareil devaient
subir des chocs, elles seraient immédiatement endommagées.
Pendant cette phase, il faut interdire le stationnement aux alentours de l'appareil à toute personne non directement concerné e par
l'opération.
Le personnel effectuant la manutention doit être muni d'équipements de protection individuelle appropriés (ex: gants de travail,
chaussures de protection).
5. CONDITIONS D'EMPLOI ET CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Nos ELEMENTS BAIN-MARIE sont conçus uniquement pour conserver et exposer les aliments réchauffés contenus dans des
récipients standard appropriés des locaux destinés à la restauration collective. Tout autre emploi doit être considéré inapproprié.
La température maximale de fonctionnement du bac est de 90° C.
Les ELEMENTS BAIN-MARIE sont disponibles aux configurations reportées au Tableau A.
5.1 Commandes et contrôles
Les dispositifs de commande sont regroupés sur le tableau de commande décrit Fig. 1. Les composants électriques sont conforme s
aux normes.
5.2 Protections et dispositifs de sécurité
Dispositifs de sécurité:
Thermostat de sécurité qui se déclenche en cas de fonctionnement anormal.
Équipements de protection individuelle:
Vu la température que les récipients des aliments peuvent atteindre, nous vous conseillons d'utiliser des poignées ou des gants.
Dispositions particulières contre les risques résiduels:
Limiter l'accès aux seules personnes concernées lesquelles doivent être informées sur les dangers potentiels liés à la température.
A010320 Rev. 4
NOTICE D'INSTALLATION, D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN
POUR ELEMENTS BAIN-MARIE ENCASTRES
"SELF IN"
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FR
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