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CONSIGNES DE SÉCURITÉ ................................................................................................. Page

INTRODUCTION .................................................................................................................... Page

ILLUSTRATION LISTE DES PIECES..................................................................................... Page

MODES OPERATOIRES ........................................................................................................ Page 11

OPERATION AUTOMATIQUE ............................................................................................ Page 12

OPERATION SEMI-AUTOMATIQUE.................................................................................. Page 16

OPERATION MANUELLE .................................................................................................. Page 19

SOUS-SYSTEMES PRINCIPAUX .......................................................................................... Page 23

DEMARRAGE JOURNALIER ................................................................................................. Page 39

PROCEDURES .DE FERMETURE ET SANITAIRES............................................................. Page 41

PROCEDURES DE NETTOYAGES QUOTIDIENS ................................................................ Page 44

PROCEDURES MENSUELLES ............................................................................................. Page 45

PROCEDURES TRIMESTRIELLES DE NETTOYAGE ET SANITAIRES............................... Page 46

DEPANNAGE.......................................................................................................................... Page 50

SCHEMAS ELECTRIQUES ET CIRCUITS PNEUMATIQUES............................................... Page 55

Numéro de pièce: 620046420OPR

21 avril 2004

Révision: E

Révisée: 21 Mars 2018

CE MANUEL EST À L'USAGE EXCUSIF DES EMPLOYES ET AFFILIES DE McDonald's Systems, Inc.

Manuel des utilisateurs

Système automatique de distribution de boisson

Table des matières

Printed In

The United States of America

Table des Matières

Sommaire des Matières pour McDonald's CORNELIUS

Page 1: Table Des Matières
21 avril 2004 Révision: E Révisée: 21 Mars 2018 CE MANUEL EST À L’USAGE EXCUSIF DES EMPLOYES ET AFFILIES DE McDonald’s Systems, Inc. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and Printed In McDonald’s Corporation.Tous droits réservés. The United States of America...
Page 3: Système Automatique De Distribution De Boisson
être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. • Gardez votre appareil en bon état et ne permettent pas de modifications non autorisées à l'unité. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 4: Service Du Personnel Qualifié
Raccords de tuyaux d'eau et des accessoires directement relié à un approvisionnement en eau potable doit être dimensionné, installé et entretenu conformément aux réglementations fédérales, d'État et des lois locales. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 5 équipé d'une fiche à trois broches. Si une période de trois volets (la terre) de sortie n'est pas disponible utiliser une méthode appropriée à la masse de l'appareil. Le non-respect pourrait entraîner des blessures, la mort ou de graves dommages à l'équipement. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 6: Introduction
Remettre en place le tributeur quand la température de fonctionnement convoyeur et remettre l’unité sous mode est à 75 F et le Rh de 45% ou 90 F et 65%. automatique. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 7: Illustration Liste Des Pieces
.........560002774 ..Panneau avant (Numéro de série 56A0019AB102 et après) 1 ..... 27921 ..560000320 ..Conveyor Cover 2 ..... 27922 ..560000325 ..Conveyor Assembly 3 .........560000315 ..Cup Rest © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 8: Illustration Liste Des Pieces Convoyeur Assemblée
4 ..... 560000306Drip Tray Assembly 2 ..... 27922 ..569000295 ..Convoyeur 3 .........560000315 ..Repose gobelet 4 .........560000306 ..Bac de récupération 5 ..... 20669 ..560002714 ..Deflecteur d’eau © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 9: Illustration Liste Des Pieces Vue Éclatée Des Pièces De Lafontaine À Glace
6 ......... 560001548 ..Protection du toboggan Shield 7 ......... 620014801 ..Support de tete de gondole 8 ..... 28076..560001589 ..Brosse de nettoyage du toboggan (non illustrée) © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 10: Illustration Liste Des Pieces Vue Éclatée Des Pièces De Rechange Du Carrousel
N/R......569000159..Kit tube a gobelet de 21 oz (Australian “Grande” taille, station 2) N/R......569030035..Kit de tube a gobelet moyenne taille Station 5, (Australie ABS seul) © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 11: Illustration Liste Des Pieces Vue Éclatée Du Mélangeur
1 .........15346....Mélangeur 2 ..... 52887Lid 2 .........52887....Couvercle 3 ..... 53227Disk 3 .........53227....Disque 4 ..... 15087Agitator Retainer 4 .........15087....Arrêtoir © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 12: Illustration Liste Des Pieces Vue Éclatée Du Bec Verseur
1 ..... 27940..560001545 ..bec verseur 2 ..... 27939..560001544 ..Diffuseur 3 ......... 110677000 ..Bague 6 ......... 325216000 ..Brosse pour bec verseur (non illustrée) © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 13: Mode Opératoire Complet
COKE COKE toute boissons A # IS DISPLAYED demande avec FOR ANY DRINK DISPENSED WITH EXTRA ICE. un supplément de glace EXTRA ICE EXTRA ICE Emplacement du diagramme © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 14: Operation Automatique
Point de vente signale sur l’ordinateur du gérant. La commande est transmise depuis le point de vente vers l’ordinateur central pour être redi- riger vers l’unité du système automatique de distribution de boisson. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 15 La pince a gobelet descend, tirant le gobelet suivant du tube pour le relâcher sur la con- voyeur. Si la pince lâche un gobelet, un capteur le détectera. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 16: Le Convoyeur Fonctionne
Le mélangeur continu de fonctionner pendant le temps de remplissage pour réapprovision- ner le toboggan a glace. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 17: Boisson Distribuée
Si la boisson demande une garniture, la quan- tité initiale sera distribuée. Apres un laps de temps, le réajustement sera effectue. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 18: Operation Semi-Automatique
Boisson servie par un membre de l’équipe Le coéquipier encapsule la boisson quand elle est encore sur le convoyeur et la sert avec le reste de la commande. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 19 Si un supplément de glace est ordonné, appuyez sur le bouton EXTRA ICE. Si la commande est sans glace, appuyez sur la tou- che NO ICE. Aucune manipulation n’est nécessaire pour une commande normale. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 20: Distribution Contrôlée Du Système De Distribution
3. Sélectionner le parfum in automatic. quand la machine 4. Appuyez sur la touche Flèche en bas/Nappage est en automa- 5. Appuyez sur ENTRÉE © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 21: Mode Manuel
En enlevant manuellement les gobelets du tube distributeur vous pouvez occasionner des dommages permanents à l’appareil. Placez les manchons de gobelets près de l’appareil. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 22 Distribution de la boisson Mettez le gobelet sous le bec verseur. Appuyez et maintenez la touche du parfum désiré pour servir la boisson. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 23 être en mode manuel. Appuyez sur la touché Flèche vers le haut pour éclairer la commande “Commande XXX”. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 24: Retour Au Mode Automatique
Une confirmation sera demandée, appuyez sur Entrée pour effacer l’ordre ou annuler une mauvaise manœuvre. Retour au mode automatique Appuyez sur la touché Manuel/Auto pour revenir en mode automatique. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 25 Components of the A.B.S. • Carrousel • Support de couvercle • Distributeur de glace • Panneau de contrôle • Extracteur à gobelets • Convoyeur • Distributeur de boisson • Pré-refroidisseur (Option) © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 26: Système Automatisé De Distribution De Boisson - Panneau De Contrôle Des Sous Systèmes
, us ed to a dd float to orde re d dr ink in Autom atic m ode. flèche directionnelle haut © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 27: Système Automatisé De Distribution De Boisson - Panneau De Commande À Touches
Cet écran montre l’avancement des opéra- tions, vous guide pour le choix des pro- grammes, vous signale les erreurs, le nombre de cycles sur un composant et d’autres messages. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 28 Cet écran correspond aux 4 positions de ramassage des boissons sur le convoyeur. Dès qu’une boisson se positionne sur D, le détail de la boisson apparaît sur l’écran. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 29 Si la boisson doit inclure un supplément de glace, le signe # sera en luminescence ROOT Si la boisson inclut un nappage, F sera en luminescence sur l’écran. BEER © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 30: Mode Opératoire Des Sous-Systèmes De L'unité Principale - Carrousel, Extracteur Et Convoyeur
Cup Turret Components – Location Diagram plissage des boissons Point d'extraction des gobelets Cup Conveyor Components – Location Diagram Points du service des gobelets Composants du convoyeur – Localisation du diagramme © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 31: Mode Opératoire Des Sous-Systèmes De L'unité Principale - Carrousel
La deuxième colonne de gobelets de taille medium peut être remplacée par une col- onne de gobelets de taille XL. Le tube avec les gobelets XL pourra être identifié par la touche 5. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 32: Prise En Charge Des Gobelets
à l’identique, les bras vont s’ouvrir laissant tomber le gobelet sur le convoyeur qui va avancer pour continuer à faire des boissons. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 33: Convoyeur
Vérifier la présence d’un ressort de posi- tionnement de gobelets. Déflecteur d’eau Vérifier visuellement si le déflecteur à eau Déflecteur à WATER est installé correctement. DEFLECTOR © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 34: Mode Opératoire Des Sous-Systèmes De L'unité Automatique Convoyeur
Serrez les vis plates sur le couvercle. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 35: Mode Opératoire Des Sous-Systèmes De Distributeur De Glace
Quand cette alarme apparait, le bac à glace a encore une capacité pour 40 boissons. Le signal sera répété toutes les 10 boissons ser- vies, jusqu’à ce que le bac soit rechargé. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 36: Auto-Mélangeur
Démontage et remontage du toboggan à glace 1. Mettre l’unité en mode manuel puis enlevez le capot du distributeur à cou- vercles ainsi que le convoyeur. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 37: Mode Opératoire Des Sous-Systèmes De L'unité Automatique - Distribution De Boisson
3. Faites glisser la trappe hors du tobog- gan. 4. Retirer le mécanisme de distribution de glace du toboggan et faites le pivoter dans le sens des aiguilles d’une montre 1 seconde. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 38 à glace et remplacez-le. Pour le réinstaller suivre simplement les instruc- tions en sens inverse. 6. L’unité automatique peut alors être rem- ise en route. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 39 S’il y a formation de mousse, l’agent de ser- vice peut programmer un nappage. La quan- tité initiale sera servie pour être complétée après un certain temps. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 40: Mode Opératoire Des Sous-Systèmes Principaux De L'unité Automatique - Pré-Réfrigération
Mode opératoire des sous-systèmes principaux de l’unité automatique — Pré-réfrigération Pré-réfrigération en option Une pré-réfrigération optionnelle doit être installée si l’eau gazeuse et l’eau plate ne sont pas refroidies dans une autre unité. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 41: Remplir Le Bac À Glace
Enlevez le capot du bac à glace et remplis- sez le complètement avec des glaçons. Ne pas dépasser la capacité du bac pour que le capot soit à même de rester fermé en toute sécurité. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 42: Procédures Quotidiennes De Démarrage - Remplissage Des Tubes À Gobelets
Ne pas surcharger les tubes à gobelet sous peine de les endommager ou de provoquer des bourrages. Quand tous les tubes ont été remplis, revenez au mode automatique en appuyant sur la touche Auto. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 43: Nettoyage Journalier / Tâches Assainissement
Laver le convoyeur, son capot et le support de tasses dans de l’eau tiède savonneuse et rincer avec de l’eau potable. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 44: Nettoyage Du Bac De Récupération Et Des Surfaces Extérieures
à la douille sur le cardan. En installant le convoyeur, il sera peut-être nécessaire de déplacer le convoyeur pour permettre cette opération d’enclenchement de la clavette. Serrer les vis plates du capot. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 45: Nettoyage Du Bec Verseur Et Du Diffuseur
•Remettre ne place le bec verseur. Nettoyage du sol autour de l’unité A la fin des opérations de fermeture, l’équipe devra serpillère l’extérieur de l’unité avec des produits sanitaires. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 46 électro- niques. récepteur (Note: ne pas utiliser une serviette pré- imprégnée sur les capteurs qui pourrait laisser une pellicule sur les yeux électro- niques.) © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 47 Laisser sécher à l’air libre. 10. Remettre l’unité en marche par le commutateur. 11. Remettre le système sur le mode Auto. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 48: Important
6. Vidanger le système de distribution de sirop comme décrit ci-après : A. Placer un conteneur-poubelle sous la valve. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 49 15. Systèmes de réservoir à sirop. A. Connecter le réservoir sous pression de solution désinfectante à l’un des systèmes de distri- bution de sirop. 16. Système de conteneur souple. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 50 25. Repeter les étapes 22, 23 et 24 pour expulser la solution sanitaire des systèmes a sirop et des valves de distribution. 26. Retirer l’arrivée d’eau potable du système a sirop. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 51 30. Éliminer les déchets dans un tout à l’égout la désinfectante, et non pas dans un collecteur d'eaux pluviales, puis rincer abondamment à l'intérieur et l'extérieur du conteneur qui a été utilisé pour la solution de désinfection pour éliminer tous les résidus de solution. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 52: Depannage
L'unité automatique est entretenue par un agent autorisé d’entretien de Coca-Cola. Appeler 1-800-241-COKE. Si l’unité ne marche pas correctement, véri- fier en premier lieu l’arrivée de courant. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 53 Système automatique de distribution de boisson Dépannage Vérifier le bac à glace. Si l’unité automatique ne distribue pas de boisson, vérifier la charte du dépannage pages 54 à 56. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 54 A. Remplacer la bouteille de CO2 NIVEAU BAS DE L’AIR OU DU manqué, l’air comprimé ne et laisser le réservoir se fonctionne pas. recharger. Vérifier les causes de non fonctionnement et réparer. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 55: Corrective Action
C. Le convoyeur n’est pas correcte- C. Réinstaller le convoyeur et ment installé. redémarrer. © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 56 Normal operating range should be 80 - 100 P.S.I. A. Cup tubes empty. A. Réapprovisionner le tube vide Boissons non versées. avec des gobelets de la taille demandée. © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 57: Diagramme Électrique
Système automatique de distribution de boisson Des diagrammes système Diagramme électrique (115V Avant 10/15/08 et après 03/21/18) © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 58 Système automatique de distribution de boisson Des diagrammes système Diagramme électrique 230V (Avant 10/15/08 et après 03/21/18) © 2004 -2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.
Page 59: Système De Compresseur D'air
Système automatique de distribution de boisson Des diagrammes système Système de compresseur d'air © 2004-2018 The Coca-Cola Company, Cornelius and McDonald’s Corporation. All Rights Reserved.