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ESPAÑOL
Batir: logra los mejores resultados en las mezclas de forma sencilla. Prepara deliciosos
batidos, masas de bizcochos, tortitas, bate huevos y mucho más.
Montar: monta nata o claras de huevo al punto de nieve gracias a su mariposa. Es la función
ideal para ser un auténtico profesional de la repostería.
Emulsionar: prepara cómodamente salsas, aliños y mayonesas. Introduce los ingredientes en
la jarra y Mambo se encarga de procesarlos. Emulsiona de manera homogénea para darle el
toque deseado a todos los platos.
Mezclar: consigue mezclas más homogéneas con las 10 velocidades de Mambo. Las mejores
masas de la manera más fácil.
Cocinar: cocina todo tipo de platos, estofados, guisos, pollo con almendras y pistos con una
textura increíble.
Remover: remueve la comida mientras la cocina para garantizar un calentamiento uniforme y
una textura profesional. Prepara exquisitos risottos, ensaladas de pasta, natillas o chocolate
a la taza.
Cocinar al vapor: las recetas más saludables con la función de cocinar al vapor. Con la vaporera
a dos niveles se puede hacer más de una receta a la vez y, así, ahorrar tiempo.
Escalfar: cocina progresivamente y muy poco a poco, con un control absoluto de la temperatura
y el tiempo. Escalfados perfectos sin tener que estar pendiente del tiempo. La función es
idónea para obtener los resultados más jugosos.
Confitar: procesa los alimentos a baja temperatura y consigue resultados irresistibles. La
técnica del confitado es perfecta para cocinar todo tipo de alimentos, especialmente carnes,
pescados y aves.
Amasar: consigue masas perfectas de una sola pieza. Amasar nunca había sido tan fácil
gracias a la exclusiva cuchara MamboMix que no corta la masa y la estira en cada movimiento
para conseguir el resultado perfecto. Disfruta de tus panes y pizzas favoritas en cualquier
momento.
Hervir: se ha de añadir suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y programar a 120 ºC
de temperatura, a potencia calorífica 10 y según la cantidad o tipo de ingrediente seleccionar
más o menos tiempo.
Mantener caliente: preserva la temperatura de las elaboraciones hasta el momento de
servirlas. Después de cocinar, se ha de programar el robot a 45º C para platos sólidos, y a 60 ºC
para platos con líquido durante el tiempo oportuno.
Cocina de precisión: esta es la función más amplia de todas. Permite cocinar cualquier plato
con un control absoluto de la potencia.
Fermentar: prepara excelentes masas con la función fermentar. En poco tiempo consigue
finalizar panes o repostería, darles subida rápidamente es tan fácil como mantener la masa en
el vaso a 50 ºC con velocidad 0.
Baño María: consigue el punto deseado en flanes o verduras tiernas. Para cocinar al baño
María, se ha de llenar la jarra con agua hasta los 2 litros, programar el robot sin velocidad,
a temperatura de 120º C y a potencia calorífica 10, cuando rompa a hervir se ha de bajar a la
potencia 9 e introducir la flanera hasta que su base quede en contacto con el agua.
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