Table des Matières
Publicité
Choix de la bonne température
Il est très important de sélectionner cor-
rectement la température pour bien
conserver les aliments. Ceux-ci s'abî-
ment vite sous l'action de micro-orga-
nismes et une bonne température de
conservation peut retarder, voire empê-
cher leur dégradation puisqu'une tem-
pérature très basse ralentit leur déve-
loppement.
Il faut obtenir une température de
-18 °C pour congeler des aliments frais
et les conserver longtemps. Le déve-
loppement de ces organismes est lar-
gement freiné à cette température. Dès
que la température dépasse - 10 °C, la
décomposition des aliments par les
micro-organismes reprend et ils se
conservent moins longtemps. C'est
pour cette raison qu'il ne faut reconge-
ler des aliments partiellement ou totale-
ment décongelés qu'une fois qu'ils ont
été cuits. Les micro-organismes sont
éliminés par des températures élevées.
La température dans le congélateur
augmente
– en fonction de la fréquence et de la
durée de l'ouverture du couvercle,
– en fonction de la quantité d'aliments
surgelés conservés
– en fonction de la chaleur des ali-
ments à congeler,
– en fonction de la température am-
biante de la pièce où est installé le
congélateur. C'est appareil est prévu
pour une classe climatique (tempéra-
ture ambiante) précise dont il faut
respecter les limites.
16
Sélection de la température
La température peut être réglée à l'aide
des deux touches qui se trouvent à
côté de l'afficheur de température. En
appuyant sur
la touche +: la température augmente
la touche – : la température diminue.
Pendant le réglage, la température est
affichée par clignotements.
Les modifications suivantes peuvent
être observées dans l'affichage de tem-
pérature lorsque vous appuyez sur les
touches :
– en appuyant la première fois : la der-
nière valeur de température sou-
haitée est affichée par clignote-
ments.
– Pressions suivantes : la tempérture
est modifiée par paliers de 1 °C.
– Maintenir la touche appuyée : les va-
leurs de température changent.
Environ 5 s après la dernière pression,
l'affichage de température indique la
température réelle qui règne dans la
zone de réfrigération ou de congéla-
tion.
Publicité
Table des Matières
