Table des Matières
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Modes de cuisson
Pour utiliser pleinement toutes les possibilités des modes de cuisson suivants et
pour des conseils d'utilisation complémentaires, consultez les fascicules joints
"Conseils d'utilisation" et "Programmes automatiques".
Mode de cuisson / menu
Cuisson combinée
Chaleur tournante +
G
Pour la cuisson de viande et
les pâtisseries
Chaleur sole-voûte
Pour la cuisson de viande et
les pâtisseries
Gril
Cuisson vapeur
2
Universelle
Cuisson de tous les aliments,
stérilisation, extraction de jus,
applications spéciales
Cuisson d'un menu
Cuisson simultanée de plu-
sieurs aliments
Chaleur tournante +
U
Pour cuire des pâtisseries sur plu-
sieurs niveaux
V
Chaleur sole-voûte
Cuisson de recettes traditionnelles
et de soufflés
W
Chaleur voûte
En fin de cuisson pour dorer ou
gratiner les aliments.
26
Température
Gamme de tempé-
prépro-
grammée
°C 150
°F 302
°C 150
°F 302
°C 225
°F 437
°C 100
°F 212
-
°C 150
°F
302
°C 150
°F 302
°C 190
°F 375
rature
programmable
°C 30 - 225
°F 85 - 437
°C 30 - 225
°F 85 - 437
°C1 50 - 225
°F 300 - 437
°C 40 - 100
°F 105 - 212
-
°C 30 - 225
°F 85 - 437
°C 30 - 225
°F 85 - 437
°C 100 - 225
°F 210 - 437
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