Table des Matières
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Moules :
Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. Décoquillez-les et laissez-
les refroidir.Emballez-les et congelez-les.Filtrez l'eau et congelez-
la à part.
COQUILLES ST-JACQUES
Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail. Lavez-les et
séchez-les. Congelez-les posées sur un plateau (*) et emballez-
les après congélation.
Décongélation:
Poissons:
•
sans décongélation: directement à la cuisson, court-bouil-
lon, au four ou à la poêle.
•
au réfrigérateur: décongélation de quelques heures à 24
heures selon grosseur.
•
au four à micro-ondes: se reporter aux temps indiqués
dans la notice d'utilisation du four ou au livre de recettes.
Crustacés
•
sans décongélation: directement au court-bouillon.
•
au réfrigérateur: quelques heures pour les crevettes,
moules ou coquilles St-Jacques.
•
au four à micro-ondes: se reporter aux temps indiqués
dans la notice d'utilisation du four ou au livre de recettes.
•
utilisation directe en plats cuisinés pour les crevettes,
moules, coquilles St-Jacques.
Durée de conservation en mois
Poissons Maigres:
Merlan, cabillaud, lieu
Poissons Gras
Thon, maquereau,
saumon, truite de mer
Crustaces
Langouste, homard,
crabe, etc
Coquilles St Jacques
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Compartiment réfrigérateur
Indicateur de Température
Pour vous aider au bon réglage de votre appareil vous avons
équipé votre réfrigérateur d'un indicateur de température, celui-
ci étant placé dans la zone la plus froide.Pour la bonne conser-
vation des denrées dans votre réfrigérateur et notamment dans
la zone la plus froide, veillez à ce que dans l'indicateur de
température " OK " apparaisse.
Si " OK " n'apparaît pas, la température moyenne de la zone
est trop élevée. Réglez le thermostat sur une position supérieure.
L'indicateur " OK " apparaissant en noir, celui-ci est difficilement
visible si l'indicateur de température est mal éclairé. La bonne
lecture de celui-ci est facilité s'il est correctement éclairé.
A chaque modification du thermostat, attendez la stabilisation
de la température à l'intérieur de l'appareil avant de procéder si
nécessaire, à un nouveau réglage. Ne modifiez la position du
thermostat que progressivement et attendez au moins 12 heures
avant de procéder à une nouvelle vérification et à une éventuelle
modification.
Nota:
Après chargement de l'appareil de denrées fraîches ou après
ouvertures répétées (ou ouverture prolongée) de la porte il est
normal que l'inscription " OK " n'apparaisse pas dans l'indicateur
de température ; attendez au moins 12 heures avant de réajuster
le thermostat.
Emplacement des denrées
Le principe du " FROID VENTILE " a pour effet d'uniformiser la
température à l'intérieur du réfrigérateur. La température idéale
3 à 4
ainsi assurée à tous les niveaux du réfrigérateur permet plus de
liberté pour le rangement de tous les aliments et leur offre une
1 à 2
meilleure et plus longue conservation.
Toutefois, votre appareil est équipé de compartiments où nous
vous recommandons d'y placer les denrées hautement
5 à 6
périssables :Viandes, volailles, poissons, charcuteries, ...
2
Ces compartiments ne permettent pas de congeler des aliments
ou de fabriquer des glaçons.
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