Table des Matières
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10.6. Gâteau de Savoie
Ingrédients
•
170 g de farine de froment fine à faible teneur en gluten
•
170 g de sucre en poudre blanc
•
10 g de levure chimique
•
100 g d'eau
•
50 g de margarine à env. 80 % de matière grasse
•
2 à 3 œufs (125 g d'œuf battu)
•
Pour la cuisson : papier sulfurisé d'un diamètre d'env. 200 mm.
Préparation
Veillez à ce que les ingrédients soient à température ambiante.
Battez les œufs et le sucre pendant 2 à 3 minutes puis ajoutez-y la margarine
fondue. Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et l'eau.
Mélangez le tout pendant 10 minutes supplémentaires.
Versez la pâte dans un moule ou sur une plaque de cuisson tapissé(e) de papier
sulfurisé. Placez le moule au centre du plateau tournant.
Sélectionnez le réglage suivant pour le cycle de cuisson :
chaleur tournante 170° C, durée : 26 minutes.
− Appuyez plusieurs fois sur la touche
sur l'écran.
− Appuyez sur la touche
son souhaitée de 170° C.
− Appuyez sur la touche
nutes.
− Appuyez sur la touche
Le cycle de cuisson commence.
jusqu'à ce que le symbole
ou
pour sélectionner la température de cuis-
ou
pour régler un temps de cuisson de 26 mi-
.
S1
S2
S3
s'affiche
43
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