Table des Matières
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Biscuits/Gâteaux secs
Plat
Pâte sablée /
biscuits à base
de génoise
Meringues
Macarons
Biscuits souf‐
flés
Pâtisseries
feuilletées
Petits Pains
1) Préchauffez le four.
11.23 Cuisson croustillante avec la fonction Sole Pulsée
Plat
Pizza (fine)
Pizza (épaisse)
Tartes
Quiche aux épi‐
nards
Quiche lorraine /
Flan suisse
Tarte aux pommes,
couv.
Tourte aux légumes 160 - 180
Pain sans levain
Quiche à pâte feuil‐
letée
Flammekuche
Raviolis Russes
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
11.24 Rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Température
Durée (min)
(°C)
150 - 160
20 - 40
80 - 100
130 - 170
100 - 120
40 - 80
160 - 170
30 - 60
30 - 50
1)
170 - 180
180
20 - 30
Température (°C)
1)2)
210 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
150 - 170
1)
210 - 230
1)
160 - 180
1)
210 - 230
1)
180 - 200
Positions des grilles
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Durée (min)
15 - 25
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
15 - 25
15 - 25
Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur la
3 positions
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
Positions des gril‐
les
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
2
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