Congélation De Produits Frais; Conseils Pour La Congélation; Emballage - Miele KFN 37692 iDE Mode D'emploi Et Notice De Montage

Congélation de produits frais
Ne congelez que des aliments frais et
de première qualité !
Conseils pour la congélation
– Les aliments suivants peuvent être
congelés :
viande fraîche, volaille, gibier,
poisson, légumes, fines herbes, fruits
crus, produits laitiers, pains et
pâtisseries, restes de repas, jaunes
d'œufs, blancs d'œufs et de
nombreux plats préparés.
– Les aliments suivants ne peuvent
pas être congelés :
raisins, laitue, radis, raifort, crème
aigre, mayonnaise, œufs entiers
dans leur coquille, oignons, pommes
et poires entières crues.
– Pour qu'ils gardent leur couleur, leur
saveur, leur arôme et leur vitamine C,
les légumes doivent être blanchis
avant d'être congelés. Pour ce faire,
plongez les légumes par portions
dans l'eau bouillante pendant 2 à
3 minutes. Ensuite, sortez les
légumes, passez-les rapidement
sous l'eau froide et égouttez-les.
– Les viandes maigres se prêtent
mieux à la congélation que les
viandes grasses, qui se conservent
beaucoup moins longtemps.
– Séparez les côtelettes, biftecks,
escalopes et autres viandes à l'aide
d'un film plastique pour éviter qu'ils
ne congèlent en bloc.
– N'assaisonnez pas les aliments crus
et les légumes blanchis avant de les
congeler et assaisonnez légèrement
Congélation et conservation
les plats cuisinés. La congélation
altère le goût de certaines épices.
– Faites refroidir les aliments ou
boissons chaudes avant de les
mettre au congélateur afin d'éviter
que les produits déjà congelés ne
décongèlent partiellement et que la
consommation d'électricité
augmente.

Emballage

^ Congelez les denrées par portions.
Emballages recommandés :
- film plastique ;
- film en polyéthylène ;
- papier aluminium ;
- boîtes de congélation.
Emballages inadéquats :
- papier d'emballage ;
- papier sulfurisé ;
- cellophane ;
- sacs-poubelle ;
- sacs usagés.
^ Expulsez l'air de l'emballage.
^ Fermez l'emballage hermétiquement
en utilisant :
- des élastiques ;
- des pinces en plastique ;
- de la ficelle ou
- du ruban adhésif résistant au froid.
Vous pouvez également souder les
sachets et les films en polyéthylène.
^ Inscrivez ensuite le contenu et la
date de congélation sur l'emballage.
51