Mode D'emploi; Éléments Chauffants; Témoin Indicateur Du Tiroir; Réglages De La Commande De La Température - Viking Range 3 Serie Guide D'utilisation Et D'entretien

Mode d'emploi

Le tiroir chauffe-plat n'est pas conçu pour cuire des aliments et doit toujours commencer par des aliments cuits chauds. Il gardera les aliments
chauds et cuits à la température de service. NE PAS utiliser pour chauffer des aliments froids autres que la levée de pâte à levure, des
craquelins croustillants, des chips, des céréales sèches ou des plats ou assiettes chauffants. REMARQUE: utilisez uniquement des plats
résistants à la chaleur.
Éléments chauffants
Tournez le bouton de commande dans le sens horaire jusqu'au réglage désiré. L'élément démarrera puis s'arrêtera en boucle de façon à
maintenir ce réglage de température. Lorsque vous avez terminé, tournez le bouton de commande à la position « OFF ».
Remarque : la majorité des aliments sont conservés à une température de service moyenne.
Témoin indicateur du tiroir
Le témoin indicateur du tiroir se trouve sur le panneau avant du tiroir. Le témoin indicateur du tiroir s'allume en bleue lorsque l'élément
chauffant du tiroir est en fonction. Le témoin s'allume et s'éteint aussi longtemps que la commande de température est en vigueur.
Accessoires en option Contenants / Couverdes
Contenants/couvercles – ce tiroir chauffe-plat est conçu pour loger des contenants de dimension
standard. Les contenants/couvercles en option sont les suivants :
1) Un contenant/couvercle 4 po (10,1 cm) prof.×12 po (30,4 cm) long.×10,5 po (26,6 cm) larg.
2) Deux contenants/couvercles 4 po (10,1 cm) prof.×12 po (30,4 cm) long.×7 po (17,7 cm) larg.
3) Deux contenants/couvercles 2,5 po (6,3 cm) prof.×12 po (30,4 cm) long.×7 po (17,7 cm) larg.
Réglages de commande de la température
Ce bouton est utilisé pour choisir la température du tiroir chauffe-plat. Il se trouve du côté droit du panneau de commande.
Le réglage « 1 » représente une chaleur basse, le « 2 » représente une chaleur moyenne et le « 3 » une chaleur élevée. La
majorité des aliments sont conservés à température de service moyenne. Néanmoins, vous préférez peut-être des aliments
plus chauds.
Pour conserver plusieurs types d'aliments au chaud avant de les servir, réglez la température pour la viande. Par exemple,
pour garder au chaud un rôti de bœuf saignant, sélectionnez un réglage plus bas et couvrez tous les autres aliments que
vous auriez préféré à un réglage plus élevé.
Une ouverture répétée du tiroir permet à l'air chaud de s'échapper et aux aliments de refroidir. Le tiroir ne doit pas être ouvert à moins que ce
soit pour ajouter ou en retirer des aliments.
Apprêt
La pâte à la levure peut être apprêtée dans le tiroir chauffe-plat. Placez la pâte dans un bol. Placez le bol sur l'étagère basse du tiroir. Placez le
bouton de commande de température au réglage le plus bas afin de faciliter la fermentation. Placez une serviette par-dessus la pâte pour
minimiser le séchage de la surface. La pâte doit rester dans le tiroir chauffe-plat jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume et qu'une légère
dépression demeure lorsqu'elle est délicatement touchée du doigt.
Réchauffage de plats
Pour réchauffer les bols et plats, placez le bouton de commande de température à un réglage bas. Placez les assiettes vides sur l'étagère
inférieure pour les soulever du fond du tiroir. Si vous désirez des plats plus chauds ou que vous voulez réchauffer la porcelaine fine, vérifiez
auprès du fabricant la tolérance maximale à la chaleur.
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