Mode D'emplo; Élément Chauffant; Pour Utiliser La Fonction Chaleur Humide; Pour Utiliser La Fonction Chaleur Sèche - Viking Range 5 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

Mode d'emploi
Votre tiroir chauffant fonctionne de deux manières :
1. Piège l'humidité dans le tiroir pour éviter le dessèchement des aliments.
2. Laisse l'humidité s'échapper et garde les aliments croustillants.
Le tiroir chauffant permet de garder les aliments cuits au chaud, à leur température de service. Commencez toujours avec
des aliments chauds; les aliments froids ne peuvent pas être réchauffés dans le tiroir.
Élément chauffant
Tournez le sélecteur dans le sens horaire jusqu'au réglage souhaité. La plaque chauffante s'allume et s'éteint pour
maintenir la température souhaitée. Une fois l'utilisation du tiroir terminée, tournez le sélecteur sur OFF.
Remarque : La majorité des aliments utilise le réglage moyen pour un maintien à la température de service.

Pour utiliser la fonction Chaleur humide

1. Placez les grilles du bas dans le tiroir chauffant.
2. Remplissez le godet de 1/2 tasse d'eau et placez-le dans l'ouverture arrière centrale de la
grille du bas.
3. Placez les aliments ou le plat de cuisson contenant les aliments directement sur la grille.
4. Tournez le sélecteur dans le sens horaire jusqu'au réglage de température souhaité et
refermez le tiroir.
5. Glissez le réglage d'humidité vers la droite pour fermer les évents et piéger ainsi la
chaleur.
Utilisez la chaleur humide pour la deuxième fermentation des pains et empêcher le
dessèchement des aliments tels que gratins, viandes et sauces.
Pour utiliser la fonction Chaleur sèche
1. Placez les aliments ou le plat de cuisson contenant les aliments dans le tiroir vide.
2. Tournez le sélecteur dans le sens horaire jusqu'au réglage de température souhaité et refermez le tiroir.
3. Glissez le réglage d'humidité vers la gauche pour fermer les évents afin de permettre à la chaleur humide de
s'échapper.
Utilisez la chaleur sèche pour maintenir des plats au chaud et garder les aliments croustillants (tartes, pains et aliments
frits).
Voyant d'état du tiroir
Le voyant d'état du tiroir se situe sur le panneau avant du tiroir. Le voyant d'état du tiroir s'allume en rouge quand l'élément
chauffant chauffe. Le voyant s'allume et s'éteint en fonction du cycle de l'élément chauffant (allumage ou extinction) durant le
maintien de la température.
Accessoires pour Chaleur humide et Chaleur sèche
Plats/couvercles – Ce tiroir chauffant a été conçu pour contenir des
plats de taille standard. Ce jeu de plats/couvercles proposé en
option comprend :
1) un plat/couvercle 4 po (P) x 12 po (L) x 10½ po (l)
2) deux plats/couvercles 4 po (P) x 12 po (L) x 7 po (l)
3) deux plats/couvercles 2½ po (P) x 12 po (L) x 7 po (l)
6
Low
racks
Moisture
cup