Table des Matières
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1.
INFORMATION GÉNÉRALE ..................................................................................................................................... 5
1.1.
DESCRIPTION ........................................................................................................................................................ 5
1.2.
SÉCURITÉ . .............................................................................................................................................................. 5
1.3.
FONCTIONS DE SÉCURITÉ AUTOMATIQUE ........................................................................................................... 5
1.4
CARACTÉRISTIQUES .............................................................................................................................................. 6
1.5.
PLAQUE SIGNALÉTIQUE ........................................................................................................................................ 6
1.6.
CALCUL DE LA CONDUITE DE GAZ D'ADMISSION ................................................................................................. 7
1.7.
LONGUEURS DE CONDUITE DE GAZ FLEXIBLE . ...................................................................................................... 8
2.
PRÉINSTALLATION ................................................................................................................................................. 8
2.1.
GÉNÉRAL ............................................................................................................................................................... 8
2.2.
NORMES . ............................................................................................................................................................... 9
2.3.
ALIMENTATION D'AIR ET VENTILATION . ............................................................................................................... 9
3.
RÉCEPTION ET INSTALLATION .............................................................................................................................. 1 0
3.1.
DÉBALLAGE ......................................................................................................................................................... 10
3.2.
INSTALLATION . .................................................................................................................................................... 10
3.3.
NIVELLEMENT ..................................................................................................................................................... 10
3.4.
RACCORD DE GAZ ............................................................................................................................................... 11
3.5.
RACCORD ÉLECTRIQUE ....................................................................................................................................... 13
4.
4.1.
4.2.
CUISSON GÉNÉRALE . ........................................................................................................................................... 15
4.3.
DÉMARRAGE D'UN CYCLE DE CUISSON .............................................................................................................. 16
4.4.
ANNULATION D'UN CYCLE DE CUISSON ............................................................................................................. 17
5.
5.1.
PROCÉDURE DE FILTRATION DU SHORTENING . .................................................................................................. 18
5.2.
FONCTIONNEMENT DE LA BAGUETTE DE NETTOYAGE . ...................................................................................... 21
6.
NETTOYAGE . ........................................................................................................................................................ 2 3
6.1.
NETTOYAGE GÉNÉRAL . ........................................................................................................................................ 23
7.
MAINTENANCE PRÉVENTIVE ET DÉPANNAGE ...................................................................................................... 2 3
7.1.
MAINTENANCE PRÉVENTIVE . .............................................................................................................................. 23
7.2.
DÉPANNAGE . ....................................................................................................................................................... 24
8.
SOUTIEN TECHNIQUE, SOUTIEN SUR LES PIÈCES SOUS GARANTIE ET LES PIÈCES DE RECHANGE ........................... 2 7
8.1.
SOUTIEN TECHNIQUE . ......................................................................................................................................... 27
8.2.
PIÈCES SOUS GARANTIE ...................................................................................................................................... 27
8.3.
PIÈCES DE RECHANGE ......................................................................................................................................... 27
9.
PIÈCES DE RECHANGE RECOMMANDÉES . ............................................................................................................. 2 7
9.1.
PIÈCES DE RECHANGE RECOMMANDÉES . ........................................................................................................... 27
10.
IDENTIFICATION DES PIÈCES ................................................................................................................................ 2 9
10.1.
PANNEAU DE COMMANDE DE F-IRC-14 -B ......................................................................................................... 29
10.2.
CABINET - VUE FRONTALE . .................................................................................................................................. 30
10.3.
CABINET - VUE ARRIÈRE . ..................................................................................................................................... 31
Date de révision - Juin 2018 Rév A
TABLE DES MATIÈRES
................................................................................................................................. 1 4
402 . ................................................................................................ 14
........................................................................................................ 1 8
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Modèle F-IRC-14-B
Document # 30A294
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