Table des Matières
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Utilisation de l'appareil
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grandes quantités de liquide,
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préparation de plats de grande taille,
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récipients sans couvercle.
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Méthode de cuisson
Faire fondre : chocolat, beurre, gélatine.
Faire cuire : riz, béchamel, ragoût
Faire cuire : pommes de terre, pâtes, légumes.
Faire mijoter : cuisson à l'étouffée, rôtis.
Cuire à la vapeur : poisson.
Réchauffer, maintenir au chaud : plats prépa-
rés.
Rôtir : escalopes, biftecks, omelettes.
Cuire et dorer
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1Utilisation de l'appareil
N ous vous avons déjà présenté les éléments de
U t i l i s a t i o n d e l ' a p p a r e i l
commande et leur fonctionnement. Maintenant, nous
Position
vous expliquons comment régler votre appareil. Vous
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apprendrez ce qui se passe lors de la mise sous
2-3
tension et de la mise hors tension et comment régler
les modes de fonctionnement.
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4-5
Comment régler le brûleur du bas du four
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Lorsque le brûleur du bas est allumé, vous pouvez
commencer la cuisson sur une plaque à pâtisserie avec
la porte du four fermée.
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Exemple illustré : cuisson à 170 °C.
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Vous pouvez modifier la température à tout moment.
Ouvrez le capot. Tant que la cuisinière fonctionne, le
capot doit rester ouvert.
Ouvrez l'arrivée de gaz principale de l'appareil.
Branchez la fiche dans la prise. Ouvrez la porte du
four.
Appuyez sur le sélecteur de fonction pour le brûleur
du bas et tournez-le vers la gauche à 170 °C.
Maintenez le sélecteur de fonction enfoncé pour le
brûleur du bas, et maintenez en même temps
enfoncé le bouton d'allumage
Le gaz sortant du brûleur du bas est allumé à l'aide
du bouton d'allumage. Maintenez le sélecteur de
fonction enfoncé pour le brûleur du bas pendant
10 secondes pour que la sécurité d'allumage se
mette en marche.
La sécurité d'allumage est activée. Si la flamme
s'éteint, l'arrivée de gaz est automatiquement
coupée par la sécurité d'allumage.
Par l'ouverture, vérifiez dans la plaque du bas du
four si la flamme brûle. Si la flamme n'est pas
allumée, répétez l'opération à partir de l'étape 3.
Fermez prudemment la porte du four.
Préchauffez le four vide pendant 15 minutes et
commencez ensuite votre cuisson.
Quand le mets est cuit, désactivez le sélecteur de
fonction pour le brûleur du bas.
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