Table des Matières
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6 Informations générales sur la cuisine
Vous trouverez dans cette section des
conseils sur la préparation et la cuisson de
vos aliments.
Cette section décrit certains des aliments
testés en tant que producteurs et les para-
mètres les plus appropriés pour ces ali-
ments. Les réglages du four et des acces-
soires appropriés pour ces aliments y sont
également indiqués.
6.1 Avertissements généraux concer-
nant la cuisson au four
• Lorsque vous ouvrez la porte du four
pendant ou après la cuisson, de la va-
peur brûlante peut s'en échapper. La va-
peur peut vous brûler la main, le visage
et/ou les yeux. Lorsque vous ouvrez la
porte du four, tâchez de rester à l'écart.
• La vapeur intense générée pendant la
cuisson peut former des gouttes d'eau
de condensation à l'intérieur et à l'exté-
rieur du four, et sur les parties supé-
rieures de l'appareil en raison de la diffé-
rence de température. Il s'agit d'un phé-
nomène physique et normal.
• Les valeurs de température et de temps
de cuisson indiquées pour les aliments
peuvent varier selon la recette et la
quantité. Pour cette raison, ces valeurs
sont fournies sous forme de plages.
• Retirez toujours les accessoires non uti-
lisés du four avant de lancer la cuisson.
Les accessoires laissés dans le four
peuvent empêcher que vos aliments
cuisent à de valeurs de température ap-
propriées.
• Pour les aliments que vous cuisinez se-
lon votre propre recette, vous pouvez
faire référence à des aliments similaires
indiqués dans les tables de cuisson.
• L'utilisation des accessoires fournis
vous permet d'obtenir les meilleures per-
formances de cuisson. Prêtez toujours
attention aux avertissements et aux in-
formations fournis par le fabricant pour
d'autres ustensiles de cuisine que vous
utilisez.
• Découpez le papier sulfurisé à utiliser
pendant votre cuisson dans des dimen-
sions adaptées au récipient dans lequel
vous cuisinez. Lorsque le papier sulfuri-
sé déborde du récipient, cela peut causer
des brûlures et affecter la qualité de
votre cuisson. Utilisez le papier sulfurisé
dans la plage de température indiquée.
• Pour une bonne performance de cuisson,
placez vos aliments sur la bonne étagère
recommandée. Ne changez pas la posi-
tion de l'étagère pendant la cuisson.
6.1.1
Pâtisseries et aliments cuits
au four
Informations générales
• Nous vous recommandons d'utiliser les
accessoires de l'appareil pour obtenir
une bonne performance de cuisson. Si
vous utilisez un ustensile de cuisson
autre que ceux fournis, optez pour un
ustensile de couleur sombre, antiadhésif
et résistant à la chaleur.
• Si le préchauffage d'aliments est recom-
mandé dans la table de cuisson, veillez à
les mettre au four par la suite.
• Si vous cuisinez à l'aide d'ustensiles de
cuisine sur la grille métallique, placez-
les au milieu de la grille, et non près du
mur arrière.
• Tous les ingrédients utilisés dans la fa-
brication des pâtisseries doivent être
frais et à température ambiante.
• L'état de cuisson des aliments peut va-
rier selon la quantité de nourriture et la
taille des ustensiles de cuisine utilisés.
• Les moules en métal, en céramique et en
verre prolongent le temps de cuisson et
les surfaces inférieures des pâtisseries
ne brunissent pas uniformément.
• Si vous utilisez du papier sulfurisé, un
petit brunissement peut être observé sur
la surface inférieure de l'aliment. Dans
ce cas, vous devrez peut-être prolonger
votre période de cuisson d'environ 10
minutes.
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