Bosch MUZ5MM1 Manuel D'utilisation page 84

es Ejemplos prácticos
Receta Tipo
Bizcocho de
miel con man-
zanas
Masa de leva- CNUM51TW
dura
84
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Ingredientes
Receta básica:
¡ 3 huevos
¡ 60 g de mantequilla
¡ 100 g de harina blanca, tipo
405
¡ 60 g de nuez molida
¡ 1 cuchdita. de canela
¡ 2 cuch. de azúcar de vainilla
¡ 1 cuchdita. de levadura en
polvo
¡ 1 manzana
¡ 500 g de harina
¡ 1 pizca de sal
¡ 25 g de levadura fresca o 7
g de levadura seca
¡ 300 ml de agua caliente
Elaboración
¡ Separar los huevos y batir
las claras a punto de nieve.
¡ Batir las yemas junto con el
azúcar. Añadir la mantequilla
blanda y 115 g de la mezcla
de miel y manzana prepara-
da previamente.
¡ Mezclar el resto de los ingre-
dientes en otro recipiente y,
a continuación, añadir la
mezcla a los ingredientes hú-
medos.
¡ Con una espátula, incorporar
cuidadosamente las claras
batidas a punto de nieve.
¡ Forrar un molde para pan
(35 x 11 cm) con papel de
horno y rellenarlo con la
mezcla recién preparada.
¡ Pelar la manzana, cortarla en
rodajas y distribuirlas sobre
el bizcocho.
¡ Precalentar el horno a
180 °C y hornear el bizco-
cho durante 30 minutos.
¡ Montar la cuchilla universal.
¡ Llenarlo de agua.
¡ Añadir el resto de ingredien-
tes.
¡ Batir aprox. 1 minuto en la
posición 7 (4).