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Épaule de veau
Osso Buco de
veau
Porc
Côtelettes de port
Côtes levées de
porc
Rôti de porc
Fruits de mer
Coquilles St.
Jacques
Filets de poisson
Poisson entier
Riz
Arborio / Risotto
3
Par 500 g
2 cm
350g
-
3
-
5cm
500g
-
-
-
4
2-5 cm
1Kg
-
1.4 Kg
-
Jusqu'à
-
500 g
Jusqu'à
En papillote
500 g
Jusqu'à
En papillote
500 g
-
1 tasse de
minutes
10-14
Élevée
minutes
25-30
Élevée
minutes
20-25
Élevée
minutes
10 minutes
Élevée
par épaule
40 minutes
Élevée
par épaule
9-11
Élevée
minutes
18-22
Élevée
minutes
40 minutes
Élevée
10-15
Basse
minutes
10-15
Basse
minutes
15-25
Basse
minutes
6-8 minutes
Élevée
81
naturelle
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naturelle
Évacuation
naturelle
Évacuation
naturelle
Évacuation
naturelle
Évacuation
naturelle
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rapide
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rapide
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rapide
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