Table des Matières
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Avantages du plan de cuisson à
induction
• Des économies d'énergie grâce à la
transmission directe de l'énergie à la
casserole (une vaisselle spéciale
réalisée dans un matériau magnétisable
est nécessaire), par rapport à la cuisson
électrique traditionnelle.
• Plus de sécurité grâce à la transmission
d'énergie qui concerne uniquement le
récipient posé sur le plan de cuisson.
• Un haut rendement au niveau de la
transmission d'énergie de la zone de
cuisson à induction à la base de la
casserole.
• Une grande rapidité de réchauffement.
• La réduction du danger de brûlures car
la surface de cuisson n'est chauffée que
par la base de la casserole ; les aliments
qui débordent ne s'y collent pas.
Reconnaissance de la casserole
Si aucune casserole ne se trouve sur une
zone de cuisson ou si la casserole est trop
petite, aucune énergie n'est transmise. En
présence d'une casserole adéquate dans
la zone de cuisson, le système de
reconnaissance en détecte la présence et
allume le plan de cuisson au niveau de
puissance sélectionné. La transmission
d'énergie s'interrompt également quand on
enlève la casserole de la zone de cuisson
(le symbole
s'affiche). Si la fonction de
reconnaissance de la casserole s'active
malgré les dimensions réduites des
casseroles ou des poêles posées sur la
zone de cuisson, seulement l'énergie
nécessaire sera transmise.
Limites de la reconnaissance de la
casserole : Le diamètre minimum de la
base de la casserole est signalé par un
cercle interne dans la zone de cuisson. Des
Description
diamètres de casseroles inférieurs risquent
de ne pas permettre la détection de leur
présence et donc de ne pas activer
l'inducteur.
Casseroles à utiliser pour la cuisson à
induction
Utilisez exclusivement des
récipients ayant un fond
parfaitement plat, indiqués pour
les plaques à induction. L'utilisation
des casseroles au fond irrégulier
pourrait compromettre l'efficience
du système de réchauffage jusqu'à
empêcher la détection de la
casserole sur la plaque.
Les récipients utilisés pour la cuisson à
induction doivent être en métal et avoir des
propriétés magnétiques et un fond aux
dimensions suffisantes.
Récipients appropriés :
• Les récipients en acier émaillé au fond
épais.
• Les récipients en fonte au fond émaillé.
• Les récipients en inox multicouche, en
acier ferritique inoxydable et en
aluminium à fond spécial.
Récipients inappropriés :
• Les récipients en cuivre, en acier inox, en
aluminium, en verre réfractaire, en bois,
en céramique et en terrecuite.
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