Table des Matières
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Tomatensauce
Zutaten:
5 EL Speiseöl
1 große Zwiebel
1 große Dose (800 g) geschälte Tomaten
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Prise Thymian,
1 Prise Chilipulver
1/2 Bund Petersilie, gehackt
1 Bund Basilikum, fein geschnitten
40 g kalte Butter oder 100 ml süße Sahne
Herd:
Beheizung:
Kochplatte
Garzeit:
25-30 Minuten
Mikrowelle:
Leistung:
600 Watt 5 Minuten
180 Watt 5 Minuten
Garzeit:
ca. 10 Minuten
Tomatensauce
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Zubereitung:
• Schälen Sie die Zwiebeln und zerkleinern Sie
• Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Zwiebeln
• Geben Sie die Tomaten mit dem Saft dazu und
• Lassen Sie die Sauce zugedeckt 20 Minuten
• Lassen Sie die Tomatensauce abkühlen
• Gießen Sie die Sauce anschließend wieder in
• Rühren Sie nun die Butter oder Sahne ein.
• Streuen Sie die Kräuter dazu und schmecken
- 10 -
sie grob.
darin an oder benutzen Sie die Mikrowelle für
2-3 Minuten bei 600 Watt.
rühren Sie alle Gewürze unter.
sanft köcheln oder garen Sie das Ganze mit der
Mikrowelle.
(lauwarm) und pürieren Sie sie im Mixer.
den Topf und kochen Sie sie evtl. etwas ein.
Sie sie ab.
Als Beilage zu Nudeln aller Art mit geriebenem
Käse.
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