Assemblage; Marches À Suivre D'utilisation - Taylor C709 Utilisation

Section 6
L'appareil C709 stocke le mélange dans une trémie.
Il comporte un cylindre de réfrigération dont la
capacité est de 3,4 pintes (3,2 litres) avec une porte
à bec unique.
L'appareil C717 stocke le mélange dans deux
trémies. Il comporte deux cylindres de réfrigération
dont la capacité est de 3,4 pintes (3,2 litres) avec
une porte à trois becs.
Nos instructions commencent au moment où nous
entrons dans le restaurant, le matin, et trouvons les
pièces démontées et disposées pour le séchage à
l'air, à la suite du nettoyage de la veille.
Ces marches à suivre d'ouverture expliquent
comment assembler ces pièces dans l'unité de
réfrigération, comment les assainir et comment
amorcer l'unité de réfrigération avec du mélange
frais afin de vous préparer à servir la première
portion.
Si vous démontez l'appareil pour la première fois ou
si vous avez besoin de renseignements pour arriver
à ce point de nos instructions, allez à la page 42
« Démontage » et commencez à cet endroit.

Assemblage

Note: Lors de la lubrification des pièces, utilisez un
lubrifiant alimentaire approuvé (exemple : le
lubrifiant Taylor).
ASSUREZ-VOUS QUE
L'INTERRUPTEUR D'ALIMENTATION EST EN
POSITION « ARRÊT ». Le non-respect de cette
consigne peut causer de graves blessures par des
pièces mobiles dangereuses.
Étape 1
Avant d'installer l'arbre d'entraînement du batteur,
lubrifiez la rainure de l'arbre d'entraînement. Glissez
le joint d'étanchéité de l'arbre d'entraînement du
batteur sur la petite extrémité de l'arbre
d'entraînement du batteur et engagez-le dans la
rainure de l'arbre. Lubrifiez bien la partie intérieure
du joint d'étanchéité et lubrifiez aussi la partie plate
du joint d'étanchéité qui entre en contact avec le
carter de palier arrière. Appliquez une couche
uniforme de lubrifiant à l'arbre. NE lubrifiez PAS
l'extrémité hexagonale.
Modèles C709/C717
Marches à suivre d'utilisation
Note : Pour vous assurer que le mélange ne fuit pas
à l'arrière du cylindre de réfrigération, la section du
milieu du joint d'étanchéité doit être convexe, c'est à
dire s'ouvrir par rapport au joint d'étanchéité. Si la
section du milieu du joint d'étanchéité est concave,
c'est à dire se referme sur le centre du joint
d'étanchéité, retournez le joint d'étanchéité.
Étape 2
Placez l'arbre d'entraînement du batteur dans le
carter du palier arrière du cylindre de réfrigération et
engagez fermement le bout hexagonal dans
l'accouplement d'entraînement.
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Figure 57
Figure 58
Marches à suivre d'utilisation