Taylor C709 Utilisation page 23

Lorsque la température du mélange sera supérieure
à 130 °F (54,4 °C), l'écran affichera un message
indiquant qu'il y a du PRODUIT CHAUD dans
l'appareil.
PRODUIT CHAUD
Figure 15
NE cherchez PAS à tirer de produit, ni à
démonter l'unité durant le cycle de CHAUFFE. Le
produit est très chaud et sous très haute pression.
En cycle de CHAUFFE, la température du mélange
dans la trémie et dans le cylindre de réfrigération
doit atteindre 151 °F (66,1 °C) en 90 minutes.
Lorsque la phase de chauffe est terminée, l'unité de
réfrigération passe à la phase de maintien du cycle.
La phase de maintien maintiendra la température
au-dessus de 151 °F (66,1 °C) pendant un minimum
de 35 minutes.
La phase finale du cycle de traitement thermique est
la phase de refroidissement. L'unité de réfrigération
doit refroidir le mélange en-dessous de 41°F (5°C)
en 90 minutes.
Lorsque tout le cycle de chauffe est terminé, le
symbole de CHAUFFE
L'appareil entre en mode ATTENTE. (Le symbole
d'ATTENTE s'allume.) L'appareil peut être placé
en mode AUTO ou laissé en mode ATTENTE.
Pour se conformer aux codes de santé, les unités de
réfrigération à système de traitement thermique
doivent terminer un cycle de traitement thermique
quotidien et elles doivent être démontées et
nettoyées à la brosse tous les 14 jours au minimum.
Le nettoyage à la brosse est le démontage normal et
la marche à suivre de nettoyage décrite dans ce
manuel. Le non-respect de ces directives causera
un verrouillage du contrôle de l'unité de réfrigération
et une interruption du mode AUTO.
Respectez toujours les directives locales pour le
nombre maximum de jours autorisés entre les cycles
de nettoyage à la brosse. (Voir le menu des gérants
pour régler l'intervalle de nettoyage à la brosse, à la
page 25.)
Modèles C709/C717
n'est plus allumé.
Modèles internationaux seulement :
Certains modèles internationaux afficheront
continuellement la température de chaque trémie à
mélange lorsque l'interrupteur d'alimentation est à la
position ON (En marche). (Voir Figure 16)
RSVOIR
UNITE NETTOYEE
Si le contrôle est réglé sur la configuration
internationale, l'écran suivant apparaîtra lorsque
vous toucherez le symbole de chauffe et lorsque
l'appareil sera en mode AUTO ou ATTENTE. (Voir
Figure 17)
C/ TRAIT. THERM.
ETES-VOUS SUR(E) ?
OUI
> NON
Utilisez le symbole de flèche vers le haut ou vers le
bas pour déplacer le curseur sur OUI. Appuyez sur
le symbole SEL pour lancer immédiatement un cycle
de chauffe.
Si le contrôle est réglé sur la configuration
internationale, il est possible de sélectionner
ATTENTE en appuyant sur le symbole d'ATTENTE
sans entrer dans le menu des gérants.
Verrouillages de l'unité de réfrigération
Il y a deux types de verrouillages de l'unité de
réfrigération qui peuvent se produire : verrouillage
ou blocage temporaire. Un verrouillage nécessite de
démonter l'appareil et de le nettoyer à la brosse. Un
blocage temporaire peut être corrigé soit en
démontant l'appareil et en le nettoyant à la brosse,
soit en lançant un autre cycle de traitement
thermique.
Verrouillage : Il y a deux causes d'échec pour
verrouillage :
1. Le temporisateur de nettoyage à la brosse
s'est arrêté (réglage maximum de 14 jours).
FIN DU NETTOYAGE A
WASH PR NETT BROSSE
19 Important : À l'intention de l'utilisateur
3.8
Figure 16
Figure 17
UNITE BLOQUEE
NETTOY. EXIGE
Figure 18