Beko BBCW13400X Manuel D'utilisation page 98

Scongelamento:
• Il tempo di scongelamento potrebbe varia-
re a seconda delle dimensioni della confe-
zione. Le confezioni basse e rettangolari si
scongelano più velocemente dei conteni-
tori profondi.
• Mettere da parte i pezzi che iniziano a
sciogliersi. In questo modo si scioglieranno
più facilmente.
• Man mano che la quantità di cibo cucinato
aumenta, aumenta anche il tempo neces-
sario. Un pasto due volte più grande ri-
chiederà all'incirca il doppio del tempo. Se
una patata impiega quattro minuti per cuo-
cere, due patate impiegheranno sette mi-
nuti circa. Qualunque sia la quantità di ci-
bo che si mette nel forno, la quantità di mi-
croonde creata rimarrà la stessa. Cioè, più
cibo si mette dentro, più tempo ci vorrà
per cuocere.
Contenuto liquido
• Poiché le microonde sono sensibili ai liqui-
di, il contenuto di liquidi influisce sul tempo
di cottura. I pasti con ingredienti liquidi na-
turali (es. verdure, pesce e pollame) si cuo-
ceranno più velocemente e più facilmente.
Si raccomanda di aggiungere acqua quan-
do si cucinano cibi secchi come il riso e i
legumi.
• Il microonde rimuove l'umidità, quindi pri-
ma di cucinare alimenti più secchi come
certe verdure, bisogna immergerle in un
po' d'acqua o avvolgerle in modo che
conservino la loro umidità.
• Quando si cucinano cibi che contengono
poca acqua (come scongelare il pane,
cuocere i popcorn), l'evaporazione avviene
molto rapidamente. In questo caso, il for-
no funziona come se fosse vuoto e il cibo
potrebbe bruciarsi. Il forno e il contenitore
potrebbero danneggiarsi. Pertanto, impo-
starlo solo sul tempo di cottura richiesto e
tenere d'occhio il forno durante la cottura.
Vapore
• L'umidità nel cibo può talvolta causare la
formazione di vapore all'interno del forno
mentre in funzione. Questo è normale.
Zucchero
• Seguire le raccomandazioni del ricettario
per microonde quando si preparano piatti
con un contenuto di zucchero molto alto,
come budini e torte. Se si supera il tempo
di cottura raccomandato, il cibo potrebbe
bruciarsi o danneggiare il forno.
Densità dell'alimento
• Gli alimenti più leggeri e porosi come il pa-
ne e le torte cuoceranno più velocemente
di quelli più pesanti e densi come gli arrosti
e gli stufati. Fare attenzione quando si ri-
scaldano nel microonde alimenti porosi
senza superfici dure e asciutte.
Ossicini e grasso
• Gli ossicini trasmettono il calore e il grasso
cuoce più velocemente della carne. Quan-
do si cucinano pezzi di carne che conten-
gono ossicini e grasso, assicurarsi che sia-
no distribuiti equamente e che non siano
troppo cotti.
Colore del piatto
• La carne o il pollame che è stato cotto per
quindici minuti o più si scurisce legger-
mente con il suo stesso grasso. Per pre-
parare un pasto a cottura rapida con un
aspetto appetitoso e tostato, è possibile ri-
coprirlo con salsa barbecue o di soia.
L'uso di una piccola quantità di salsa non
influenzerà il gusto del cibo stesso.
Ridurre la pressione interna dell'alimen-
to
• La maggior parte degli alimenti sono rico-
perti di pelle. Mentre si cuociono, la pres-
sione si accumula al loro interno e questo
può farli scoppiare. Per evitare questo, la
pelle deve essere forata con una forchetta
o un coltello. Tali fori devono essere prati-
cati su patate, fegatini di pollo, cozze,
tuorli d'uovo, salsicce e alcuni tipi di frutta
e verdura.
Girare e mescolare i pezzi durante la
cottura
• Durante la cottura con il microonde è im-
portante mescolare. Durante la cottura in
modo regolare, gli alimenti vengono me-
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