Bosch HBN211.0GC Notice D'utilisation page 32

Carne
Carne de cerdo
sin tocineta (p. ej . papada)
con tocineta (p. ej . paletilla)
Lacón con hueso
Carne de cordero
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
Carne picada
Asado de carne picada
Salchichas
Salchichas
Aves
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
alimentos con el horno frío.
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y
listas para asar.
Al realizar asados al grill directamente sobre la parrilla, colocar
la bandeja universal en la altura 1.
Ave
Pollo en mitades, 1-4 piezas
Piezas de pollo
Pollo, entero, 1-4 unidades
Pato, entero
Ganso, entero
Pavo pequeño, entero
2 muslos de pavo
Pescado
Dar la vuelta a las piezas de pescado tras
No es necesario dar la vuelta a pescados enteros. Meter en el
horno el pescado entero en posición de nado con las aletas
dorsales hacia arriba. Colocar media patata o un recipiente
Pescado
Pescado, entero
Pescado en rodajas, p. ej. filetes
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Peso Accesorios y reci-
pientes
1,0 kg Abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg Abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg Cerrado
1,5 kg Abierto
aprox. Abierto
750 g
Parrilla + bandeja
universal
Peso Accesorios y reci-
pientes
400 g/ud. Parrilla
de 250 g cada una Parrilla
1 kg/ud. Parrilla
1,7 kg Parrilla
3,0 kg Parrilla
3,0 kg Parrilla
de 800 g cada uno Parrilla
del tiempo.
Z
Peso Accesorios y
recipientes
de 300 g Parrilla
1,0 kg Parrilla
1,5 kg Parrilla
de 300 g Parrilla
Altura Tipo de calen-
tamiento
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1
%
1
4
1
4
4+1
(
Con pato o ganso, pinchar la piel situada debajo de las alas
para que pueda salir la grasa.
Colocar el ave en la parrilla con el lado de la pechuga hacia
abajo. Dar la vuelta por completo al ave después de dos
tercios del tiempo.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al
final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua
con sal o zumo de naranja.
Altura Tipo de calen-
tamiento
2
4
3
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
pequeño apto para horno en el abdomen para mantener el
pescado en una posición estable.
Para asar directamente sobre la parrilla, introducir
adicionalmente la bandeja universal en la altura 1. Así se
recoge el jugo del pescado y el horno se mantiene más limpio.
Altura Tipo de calen-
tamiento
3
(
2
4
2
4
4
(
Temperatura °C, Duración,
nivel de grill minutos
190-210 120
180-200 150
170-190 170
180-200 130
190-210 160
170-190 190
210-230 80
170-190 120
180-200 70
3 15
Temperatura °C, Duración,
nivel de grill minutos
210-230 40-50
210-230 30-40
200-220 55-85
170-190 80-100
160-180 110-130
180-200 80-100
180-200 80-100
Temperatura °C, Dura-
nivel de grill ción,
minutos
2 20-25
190-210 40-50
180-200 60-70
2 20-25