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Operating your hob
Focos de irradiação
Os focos de irradiação destinados
a cozinhar estão nitidamente mar-
cadas sobre a superfície vitro-cerâ-
mica da sua placa. O seu funciona-
mento é regulado pelo manípulo
correspondente ou através do pai-
nel de comandos do seu forno de encastrar. A dimensão
dos focos foi estudada de modo a poder receber
utensílios de cozinha de dimensões convencionais.
Indicador de calor residual
• Cada foco tem o seu indicdor correspondente. O
indicador acende-se quando a superfície do respectivo
foco atinge uma temperatura que possa provocar quei-
maduras. Esta luz continua acesa mesmo depois do
foco ter sido desligado, enquanto o calor residual do
foco corres-pondente poder provocar queimaduras. A
luz só se apaga quando esse risco desaparecer
(temperatura 50°C). O calor residual deve aproveitado
para manter quentes alimentos já cozinhados.
Utensílios de cozinha
Existem recipientes que foram especialmente conce-
bidos e testados para as placas vitro-cerâmicas. Preste
a máxima atenção às instruções do fabricante.
Os recipientes com fundo em alumínio ou em cobre
não são aconselhados pois podem provocar uma
alteração na cor da placa, alteração essa que é
impossível, fazer desaparecer. Tenha os maiores
cuidados ao utilizar recipientes em esmalte. Evite
aquecer recipientes vazios pois o seu fundo pode
ficar danificado de modo a provocar riscos quando
movimentado sobre a superfície vitro-cerâmica.
A seguinte recomendação deve ser seguida para se
conseguirem os melhores resultados quanto a
consumo de energia bem como tempos de con-
fecção e também para evitar que derrames provoca-
dos por fervuras descontroladas se queimem sobre
a superfície vitro-cerâmica.
• Fundo dos recipientes
Os tachos, panelas e frigideiras devem ter um fundo
plano e robusto. Um fundo com arestas vivas pode
riscar e raspar irremediavelmente a superfície vitro-
cerâmica! Utilize recipientes para o funcionamento em
placas eléctricas.
• Diâmetro
O diâmetro do recipiente deve corresponder ao do foco
sobre o qual assenta.
• Tampas dos recipientes
A tampa deve dificultar a fuga de calor, reduzindo
consequentemente os tempos de confecção o que
obviamente resulta em poupanças de energia.
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