Table des Matières
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Ingredients
Qtité
maximum
Pommes, carottes, céleri
- émincer, râper
Pâte (à crêpes)
- fouet
Chapelure
- hacher
Crème au beurre
Fromage (parmesan)
- râper
Fromage (gouda)
- râper
Chocolat
- hacher
Pâte (tartes, pâtés en croûte,
beignets)
- pétrir
Pâte (pain)
- pétrir
Pâte (pizza)
- pétrir
Pâte (au levain)
- pétrir
Réglage Acces-
Utilisation
et
soires
vitesse
500 g
2 / M
≠
Coupez les fruits ou les légumes grossièrement pour les introduire dans la
cheminée. Remplissez la cheminée et râpez-les en appuyant doucement
sur le poussoir.
500 ml
2
®
Versez d'abord le lait dans le mixer pendant 1 min. environ, puis ajoutez
lait
les ingrédients secs. Répétez cette opération 2 fois maxi. puis laissez
refroidir l'appareil pendant quelques minutes.
100 g
2
Utilisez du pain sec, croustillant
£
300 g
2
£
Prenez du beurre mou pour obtenir une crème légère.
200 g
2
≠
Utilisez un morceau de parmesan sans croûte et coupez-le en morceaux
pour les introduire dans la cheminée.
200 g
1
≠
Coupez le fromage en morceaux pour les introduire dans la cheminée.
Appuyez doucement sur le poussoir.
200 g
1 / M
Utilisez du chocolat noir, dur. Cassez en morceaux de 2 cm. Utilisez la
£
touche Eclair pendant quelques secondes et passez ensuite à la vitesse
maximum pour hacher très fin.
300 g
2
£
Utilisez de la margarine et de l'eau froide. Versez la farine dans le bol et
farine
ajoutez la margarine coupée en morceaux de 2 cm. Mélangez à la vitesse
maximum jusqu'à ce que la pâte devienne friable, puis ajoutez de l'eau
froide tout en mélangeant. Arrêtez dès que la pâte commence à former
une boule. Laissez la pâte refroidir avant de vous en servir.
700 g
2
Mélangez la levure et le sucre avec de l'eau tiéde. Ajoutez la farine, le
©
farine
beurre et le sel et pétrissez la pâte pendant 1
minutes.
700 g
2
Même opération que pour la pâte à pain. Laissez lever 1 minute.
£
©
/
farine
500 g
2
©
Mélangez d'abord la levure, du lait chaud et un peu de sucre. Ajoutez la
farine
farine, le sucre, le sel, les œufs et de la margarine molle. Pétrissez la pâte
jusqu'à ce qu'elle ne colle plus au bol. Laissez lever 30 minutes.
1
⁄
min. Laissez lever 30
2
22
Usages
Salades, légumes
crus
Crêpes,
gaufres
Plats panés, gratins
Desserts, pâtisserie,
garnitures.
Garnitures, soupes,
sauces, gratins.
Sauces, pizzas,
gratins, fondue.
Garnitures, sauces,
pâtisseries, flans,
mousses
Tartes aux fruits,
beignets aux
pommes, pâtés,
quiches
Pain
Pizzas, tartes
Pain brioché
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