Hotpoint Ariston KM 040 EU Mode D'emploi page 9

La frusta a filo deve essere lavata a
mano.
• Utensili e ciotole devono essere lavati il più
presto possibile dopo l'uso per evitare che il
RICETTE
FOCACCE E PIZZA
PIZZA
Per 1 pizza casalinga: 500 g di farina 0, 12 g li lievito, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaini di sale, 1 dh di
acqua tiepida, 1 pizzico di zucchero.
Stemperate il lievito di birra in 1 dl di acqua tiepida, unite 1 pizzico di zucchero e lasciate riposare
per 10'. Ricordate di non mettete mai il sale a diretto contatto con il lievito di birra perché ritarda il
processo di lievitazione, mentre lo zucchero lo facilita. Versate la farina nel recipiente impastatrice e
cospargetela con 1 cucchiaino di sale il lievito e 2 cucchiai di olio. Impastate con il gancio, unendo
poco per volta 1,5 dl circa di acqua fino a ottenere una pasta morbida, liscia ed elastica. Raccoglie-
tela a palla in una ciotola infarinata, praticate in superficie un taglio a croce, copritela con un telo e
lasciatela lievitare in luogo tiepido per circa 90'. E'pronta quando sarà raddoppiata di volume. Dopo
questa prima lievitazione prendete la pasta e sgonfiatela, lavorandola sempre nella ciotola. Poi
stendetela e mettetela in una teglia unta con poco olio, distribuitela bene con le dita e lasciatela ri
lievitare per 1 ora ancora. Dopo questa seconda lievitazione, siete pronti a fare la pizza.
DESSERT
CRUMBLE DI MELE
Tempo: 40 minuti + riposo
Ingredienti per 4 persone: 6 mele, farina g 180, zucchero di canna g 100, 1 limone non trattato,
cannella in polvere, burro g 150, sale.
Tenete per almeno un paio di ore in frigorifero tutti gli ingredienti e gli attrezzi che utilizzerete Inserite
la farina setacciata con un pizzico di sale nel recipiente dell'impastatrice montato con la frusta piatta.
Mettete al centro 100 g di burro tagliato a dadini. Aggiungete un cucchiaino di scorza grattugiata del
limone e amalgamate il composto rapidamente fino a quando non si saranno formate delle grosse
briciole. Trasferite le briciole su un vassoio e passatele in frigorifero a riposare per 30 minuti. Rica-
vate il succo dal ½ limone. Sbucciate le mele, tagliatele a metà, privatele del torsolo e tagliatele a
cubetti. Distribuitele in una pirofila imburrata. Copritele con il succo di limone, metà dello zucchero,
cannella a piacere e qualche fiocchetto di burro. Ricoprite con le briciole di impasto, spolverizzate
con lo zucchero rimasto e cuocete in forno a 200° per 30 minuti o fino a quando non sarà diventata
dorata e croccante.
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cibo si secchi sulla loro superficie.
Non utilizzare detergenti abrasivi o pa-
gliette per pulire la macchina.
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