Hotpoint Ariston KM 040 EU Mode D'emploi page 38

All manuals and user guides at all-guides.com
tr
MUTFAK
PIZZA HAMURU
PIZZA
1 adet ev yapımı pizza için: 500 gr un, 12 gr maya, 2 kaşık yağ, 1 çay kaşığı tuz, 100 ml ılık su, 1
tutam şeker.
Ekmek mayasını 100 ml ılık suda ılıştırın, 1 tutam şeker ekleyin ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Unutmayın: kabarma işlemini geciktireceğinden tuzu asla mayayla doğrudan temas etmesine izin
vermeyin; şeker ise kabarmayı kolaylaştırır. Unu miksere dökün ve 1 çay kaşığı tuz, maya ve 2 kaşık
yağ ekleyin. Yaklaşık 150 ml su ekleyerek yumuşak, pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar
yoğurma ucuyla karıştırın. Unlu kasenin içinde top haline getirin ve yüzey kısmında bir artı işareti
oluşturun. Bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 90 dakika kabarmaya bırakın. Hacim iki katına
çıkınca hazır olacaktır. Bu ilk kabartmadan sonra hamuru alın ve havasını boşaltın (tüm bunları
kasenin içinde yapın). Hamuru açarak yayın ve az miktarda yağ ile yağlanmış bir tepsiye yerleştirin.
Parmaklarınızı kullanarak tamamen açın ve bir saat daha kabarmaya bırakın. İkinci kabartmadan
sonra pizzanızı yapmaya hazırsınız.
TATLILAR
ELMALI KURABIYE
Süre: 40 dakika + dinlendirme
4 kişilik malzeme: 6 elma, 180 gr un, 100 gr esmer şeker, 1 işlenmemiş limon, kurutulmuş tarçın,
150 gr tereyağ, tuz.
Tüm malzemeleri ve kullanılacak aletleri en az iki saat buzdolabına koyun. Elenmiş unu bir miktar
tuzla mikserin kasesine yerleştirin ve düz çırpıcıyı yerine takın. 100 gr küp şeklinde tereyağı orta
kısma yerleştirin. Bir çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu ekleyin ve büyükçe "kırıntılar" oluşana
kadar karışımı hızlıca karıştırın. "Kırıntıları" tepsiye aktarın ve buzdolabında 30 dakika dinlenmeye
bırakın. Limonun yarısını sıkın. Elmaların kabuğunu doğrayın ve yarım halinde kesin; çekirdeğini ve
zarlarını atın. Tereyağ ile yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerini, sıktığınız limon suyu, yarım şeker,
tarçın ve birkaç kesimlik tereyağı ile örtün. "Kırıntıları" üzerine dökün, kalan şekerle tozlandırın ve
fırında 200°C'de 30 dakika boyunca veya altın rengi alana/çıtır hale gelene kadar pişirin.
TATLI KREMALAR
ÇIKOLATA KREM ŞANTI
150 gr siyah çikolata, 40 gr şeker, yumurta likörü, 300 ml çok soğuk taze krema.
Çikolata krem şanti çin tüm malzemeleri ve kullanılacak aletleri en az iki saat buzdolabına koyun.
Kremayı mikser kasesine koyun ve çırpmaya başlamak için tel çırpıcıyı kullanın. Katılaşmaya
başlayınca şeker, 1 küçük bardak likör ve bıçakla kabaca küp haline getirilmiş çikolatayı ekleyin.
Krem koyu bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
38