Russell Hobbs RH1130 Instructions Et Garantie page 40

Mettre le mélange dans un bol préparé à cet effet. Couvrir avec un papier aluminium et
réserver. Placer le bol dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur des bords
et faire cuire à la vapeur pendant 45-50 minutes.
Les doigts d'amandes
- 225 gr de beurre
- 2 tasses de sucre en poudre
- 1 cuillère à thé d'essence d'amande
- 1 œuf
- 3 tasses de farine complète
- 1 cuillère à thé de levure
Garniture
- 1 blanc d'œuf, battu avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- ½ tasse d'amandes effilées
Beurre de crème et sucre à la vitesse 5 pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient
légers et moelleux. Ajouter l'essence et l'œuf, battre jusqu'à ce qu'ils soient bien
mélangés.
Ajouter de la farine tamisée et de la levure et les travailler avec vos mains jusqu'à
l'obtention d'une pâte homogène. La rouler sur 5 mm d'épaisseur et la découper en
forme de doigts. La placer sur une plaque de four. La cuire à 150°C pendant 15 minutes.
La retirer du four. La brosser au pinceau avec le mélange de blanc d'œuf et de sucre et
saupoudrer d'amandes. Remettre au four pendant 5 minutes.
Laisser refroidir sur la plaque.
Soufflé froid au citron
- 5 œufs dont les blancs et les jaunes sont séparés
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à thé de zestes de citron râpés
- ¾ de tasse de jus de citron passé
- 1 cuillère à soupe de gélatine
- ¼ de tasse d'eau froide
- 300 ml crème épaisse légèrement fouettée
Découper un morceau de papier aluminium dont la circonférence est de 5 cm plus
grande qu'un plat profond à soufflé de 16 cm. Plier la moitié du papier aluminium et
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