Pflege; Stufentabelle - Atag Cook-light Mode D'emploi

Pflege

Täglich
Die Glasplatte nach jedem Gebrauch reinigen.
Hierzu eignet sich normales Geschirrspülmittel.
Die Glasplatte nach der Reinigung mit sauberem
Wasser nachwischen.
Kalk-, Fett- oder Metallflecken auf der
Glasplatte können mit speziellen Reinigern für
Ceranfelder (z.B. Jif, Collo Luneta oder Stahlfix)
entfernt werden. Lackteile (Bedienleiste) mit
einem Geschirrspülmittel reinigen. Verwenden
Sie niemals ein Scheuermittel!
Übergekochte Speisereste können am besten
mit einem Glasschaber entfernt werden (siehe
Abbildung).
Achtung
Geschmolzene Kunststoff- und Zuckerreste
sollte man sofort (solange die Kochfläche noch
warm ist) mit einem Glasschaber entfernen.
Wöchentlich
Spezial-Pflegemittel für Keramikkochplatten,
wie z. B. Collo Profi oder Cerafix bringen eine
Schutzschicht auf.
Behandeln Sie die Glasplatte deshalb einmal
wöchentlich Behandeln Sie die Glasplatte
ebenfalls mit diesen Mitteln nach jeder
Entfernung hartnäckiger Flecken.

Stufentabelle

Stufe / - 1 – Bouillon ziehen lassen;
1
2
– Backbirnen zubereiten;
– Schmorfleisch zubereiten.
Stufe / - 1 – Garen von Gerichten wie:
3
4
- Kartoffeln
- Teigwaren
- Hülsenfrüchten
- Milchspeisen
– Gemüse schmoren.
Stufe 1 - 1 / – Dicke Pfannkuchen backen;
1
2
– Dickes, paniertes Fleisch
anbraten;
– Braten von dünnem Fleisch;
– Zubereitung von Braten;
– Speckwürfel oder Schinken-
speckscheiben auslassen;
– Rohe Kartoffeln braten.
Stufe 1 / - 2 – Dünne Pfannkuchen backen;
1
2
– "Arme Ritter" anbraten;
– Panierten Fisch braten;
– Dünnes, paniertes Fleisch
braten;
– Festes Gemüse auftauen.
NB: Gemüse kann am
schnellsten in einem
passenden Topf mit
kochendem Wasser aufgetaut
werden.
Stufe 2 - 3 – Fleisch anbraten;
– Plattfisch, dünne
Fischscheiben oder Filets
braten;
– Gekochte Kartoffeln braten;
– Glattgebundene Suppen und
Soßen zubereiten;
– Omelettes backen;
– Beefsteak braten (medium,
fast durch);
– Fritieren.
Sehr abhängig von der
Temperatur der Gerichte
und der jeweiligen Menge.
Kleine Mengen führen zu
einem schöneren Ergebnis
als (zu) große Mengen.
Stufe 3 – Gerichte schnell aufkochen;
– Blattgemüse kochen;
– Gemüse blanchieren;
– Öl, Fett, Butter und
Margarine erhitzen;
– Beefsteak braten (blutig, rot);
– Schnellkochtopf erhitzen;
Achtung: Kurz vor
Erreichung des
gewünschten Drucks auf
1
eine Stufe zwischen /
2
1 zurückschalten.
– Glattgebundenen Pudding
kochen.
und