21 ﺍﻟﻌﺭﺑﻳﺔ
ﺍﺣﻔﻅ ﺍﻟﻠﺣﻭﻡ ﺍﻟﺑﺎﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺟﺯء ﺍﻟﺧﻠﻔﻲ ﻣﻥ ﺍﻟﺛﻼﺟﺔ ﺣﻳﺙ ﺇﻧﻪ
ﻳﻣﻛﻥ ﺃﻥ ﻳﺗﺳﺑﺏ ﺍﻟﺑﻼﺳﺗﻳﻙ ﻓﻲ ﺗﻌﺭﻕ ﺍﻟﻠﺣﻭﻡ ﺇﺫﺍ ﺗﻡ ﺗﺧﺯﻳﻧﻬﺎ
ﻗﺩ ﻳﺳﺗﻐﺭﻕ ﻓﻙ ﺗﺟﻣﻳﺩ ﻗﻁﻊ ﺍﻟﺷﻭﺍء
ﺑﺷﻛﻝ ﻣﻧﺎﺳﺏ ﻣﺎ ﻳﺻﻝ ﺇﻟﻰ 84 ﺳﺎﻋﺔ. ﺍﻧﻘﻝ ﺍﻟﻘﻁﻊ ﺍﻟﻣﺟﻣﺩﺓ ﺇﻟﻰ
.ﺍﻟﺛﻼﺟﺔ ﻗﺑﻝ ﻳﻭﻣﻳﻥ ﻣﻥ ﺍﺳﺗﺧﺩﺍﻣﻬﺎ
ﺇﺫﺍ ﺳﺎﻭﺭﻙ ﺍﻟﺷﻙ ﺗﺟﺎﻩ ﺭﺍﺋﺣﺔ ﺍﻟﺩﻭﺍﺟﻥ
.ﺃﻭ ﻟﻭﻧﻬﺎ، ﻓﻣﻥ ﺍﻷﻓﺿﻝ ﺍﻟﺗﺧﻠﺹ ﻣﻧﻬﺎ
.ﻭﻟﻛﻥ ﻳﻣﻛﻥ ﺣﻔﻅ ﺍﻟﺑﻳﺽ ﺍﻟﻣﺧﻔﻭﻕ ﻗﻠﻳ ﻼ ً ﻟﻣﺩﺓ ﺃﺭﺑﻌﺔ ﺃﺷﻬﺭ
.ﻳ ُﺣﻔﻅ ﻓﻲ ﻭﻋﺎء ﻣﺣﻛﻡ ﺃﻭ ﺭﻗﺎﺋﻖ ﻣﻌﺩﻧﻳﺔ
ﻻ ﺗﺟﻣﺩ ﺍﻟﻘﺭﻳﺩﺱ ﻓﻲ ﺍﻟﻣﺎء ﺍﻟﻣﺎﻟﺢ ﺃﺑ ﺩ ًﺍ
ﺇﻥ ﺳﺎﻭﺭﻙ ﺍﻟﺷﻙ ﺗﺟﺎﻩ ﺭﺍﺋﺣﺔ ﻣﻧﺗﺟﺎﺕ ﺍﻷﻟﺑﺎﻥ
.ﺃﻭ ﻟﻭﻧﻬﺎ، ﻓﻣﻥ ﺍﻷﻓﺿﻝ ﺍﻟﺗﺧﻠﺹ ﻣﻧﻬﺎ
ﻳﻣﻛﻥ ﺣﻔﻅ ﺍﻟﺟﺑﻥ ﺍﻟﺻﻠﺏ، ﻭﻓ ﻘ ً ﺎ ﻟﻧﻭﻋﻪ، ﻟﻣﺩﺓ ﺗﺗﺭﺍﻭﺡ ﺑﻳﻥ
ﺍﺣﻔﻅ ﺍﻟﺧﺿﺭﻭﺍﺕ ﻓﻲ ﺩﺭﺝ ﺍﻟﺧﺿﺭﻭﺍﺕ ﻭﺑﻌﻳ ﺩ ًﺍ ﻋﻥ ﻓﺗﺣﺎﺕ
ﺇﺫﺍ ﻗﻣﺕ ﺑﻐﺳﻝ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻭﺍﻟﺧﺿﺭﻭﺍﺕ ﻗﺑﻝ ﺗﺧﺯﻳﻧﻬﺎ، ﺗﺄﻛﺩ ﻣﻥ
ﺗﺟﻔﻳﻔﻬﺎ ﺃﻭ ﻟﻔﻬﺎ ﻓﻲ ﻭﺭﻕ ﻣﺟﻔﻑ ﻗﺑﻝ ﺗﺧﺯﻳﻧﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺛﻼﺟﺔ ﺣﻳﺙ
.ﺳﻳﺅﺩﻱ ﻭﺿﻌﻬﺎ ﻣﺑﺗﻠﺔ ﺇﻟﻰ ﺗﻌﺭﺿﻬﺎ ﻟﻠﺗﻌﻔﻥ
ﺣﺎﻭﻝ ﻓﺻﻝ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻋﻥ ﺍﻟﺧﺿﺭﻭﺍﺕ ﻷﻥ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺗﻧﺗﺞ ﻣﺳﺗﻭﻳﺎﺕ
ﻋﺎﻟﻳﺔ ﻣﻥ ﺍﻹﻳﺛﻳﻠﻳﻥ )ﻋﺎﻣﻝ ﺍﻟﻧﺿﺞ( ﻣﻣﺎ ﻗﺩ ﻳﺅﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﻧﺿﺟﻬﺎ ﻗﺑﻝ
ﺍﻷﻭﺍﻥ ﻭﺇﻓﺳﺎﺩ ﺍﻟﺧﺿﺭﻭﺍﺕ ﺍﻟﻣﺣﻳﻁﺔ ﺑﻬﺎ
ﻳﺭﺟﻰ ﺍﻟﻌﻠﻡ ﺃﻧﻪ ﻳﺟﺏ ﺍﺳﺗﺧﺩﺍﻡ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻣﻌﻠﻭﻣﺎﺕ ﺑﺎﻋﺗﺑﺎﺭﻫﺎ ﻣﻌﻠﻭﻣﺎﺕ ﺇﺭﺷﺎﺩﻳﺔ ﻓﻘﻁ، ﻭﺃﻥ ﻓﺗﺭﺍﺕ ﺍﻟﺗﺧﺯﻳﻥ ﺍﻟﻔﻌﻠﻳﺔ ﺳﺗﺧﺗﻠﻑ ﻭﻓ ﻘ ً ﺎ ﻟﻛﻳﻔﻳﺔ ﺍﺳﺗﺧﺩﺍﻣﻙ ﻟﻠﺛﻼﺟﺔ
All manuals and user guides at all-guides.com
ﻧﺻﺎﺋﺢ ﺍﻟﺗﺧﺯﻳﻥ
.ﺃﻛﺛﺭ ﺍﻷﺟﺯﺍء ﺑﺭﻭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺛﻼﺟﺔ
.ﻓﻲ ﺍﻟﺛﻼﺟﺔ ﻷﻛﺛﺭ ﻣﻥ ﻳﻭﻡ
،ﻻ ﻳﺟﻭﺯ ﺗﺟﻣﻳﺩ ﺍﻟﺑﻳﺽ ﺍﻟﻛﺎﻣﻝ
.ﻓﻘﺩ ﻳﺅﺩﻱ ﺫﻟﻙ ﺇﻟﻰ ﺟﻔﺎﻑ ﺍﻟﻠﺣﻡ
.ﺃﺳﺑﻭﻋﻳﻥ ﻭﺷﻬﺭﻳﻥ
.ﺍﻟﺗﻬﻭﻳﺔ ﻟﺗﺟﻧﺏ ﺗﺟﻣﻳﺩﻫﺎ
ﻋﻧﺩ ﺗﺟﻣﻳﺩﻫﺎ، ﻗﻁﻌﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺃﺟﺯﺍء
.ﺻﻐﻳﺭﺓ ﻭﺍﺳﻠﻘﻬﺎ ﺳﻠ ﻘ ً ﺎ ﺧﻔﻳ ﻔ ً ﺎ
ﺍﻟﻣﺟﻣﺩ
ﺍﻟﺛﻼﺟﺔ
3-2 ﺃﺷﻬﺭ
2-1 ﺃﻳﺎﻡ
6-4 ﺃﺷﻬﺭ
4-3 ﺃﻳﺎﻡ
6-4 ﺃﺷﻬﺭ
5-3 ﺃﻳﺎﻡ
21 ﺷﻬﺭ ً ﺍ
5-3 ﺃﻳﺎﻡ
ﺷﻬﺭﺍﻥ
2-1 ﺃﻳﺎﻡ
21 ﺷﻬﺭ ً ﺍ
5-3 ﺃﻳﺎﻡ
ﻏﻳﺭ ﻣﻧﺎﺳﺏ
6 ﺃﺳﺎﺑﻳﻊ
ﺷﻬﺭﺍﻥ
3-2 ﺃﻳﺎﻡ
ﺷﻬﺭﺍﻥ
2-1 ﺃﻳﺎﻡ
ﺷﻬﺭﺍﻥ
2-1 ﺃﻳﺎﻡ
ﻏﻳﺭ ﻣﻧﺎﺳﺏ
ﺣﺗﻰ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻧﺗﻬﺎء ﺻﻼﺣﻳﺗﻪ
ﻏﻳﺭ ﻣﻧﺎﺳﺏ
01-7 ﺃﻳﺎﻡ
(ﺷﻬﺭﺍﻥ )ﻣﺑﺷﻭﺭﺓ
ﺃﺳﺑﻭﻋﺎﻥ - ﺷﻬﺭﺍﻥ
ﻏﻳﺭ ﻣﻧﺎﺳﺏ
2-1 ﺃﺳﺎﺑﻳﻊ
21 ﺷﻬﺭ ً ﺍ
8 ﺃﺳﺎﺑﻳﻊ
21-8 ﺷﻬﺭ ً ﺍ
.ﺗﺧﺗﻠﻑ ﻣﺩﺓ ﺗﺧﺯﻳﻥ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻭﺍﻟﺧﺿﺭﻭﺍﺕ
ﻓﺑﻌﺿﻬﺎ ﻳﻅﻝ ﻁﺎﺯ ﺟ ً ﺎ ﻟﺑﺿﻌﺔ ﺃﻳﺎﻡ ﻣﺛﻝ ﺍﻟﻔﺎﺻﻭﻟﻳﺎ، ﻭﺍﻟﺑﻌﺽ
.ﺍﻵﺧﺭ ﻳﻣﻛﻥ ﺣﻔﻅﻪ ﻟﺑﺿﻌﺔ ﺃﺷﻬﺭ ﻣﺛﻝ ﺍﻟﺑﺻﻝ
ﺩﻟﻳﻝ ﺗﺧﺯﻳﻥ ﺍﻷﻁﻌﻣﺔ
ﺍﻟﻣﻧﺗﺞ
ﺍﻟﻧﻘﺎﻧﻖ ﻭﺍﻟﻠﺣﻡ ﺍﻟﻣﻔﺭﻭﻡ
ﺷﺭﺍﺋﺢ ﻭﻗﻁﻊ ﺍﻟﻠﺣﻡ
ﺍﻟﻠﺣﻭﻡ ﺍﻟﺑﺎﺭﺩﺓ
ﻗﻁﻊ ﺍﻟﺷﻭﺍء
ﺍﻟﺩﺟﺎﺝ
ﺍﻟﺩﺟﺎﺝ ﺍﻟﻣﺣﻣﺭ
ﺍﻟﺑﻳﺽ
ﺍﻟﺳﻣﻙ ﺍﻟﻛﺎﻣﻝ ﻭﺍﻟﺷﺭﺍﺋﺢ
ﺍﻟﻣﺄﻛﻭﻻﺕ ﺍﻟﺑﺣﺭﻳﺔ
ﺍﻟﺳﻠﻁﻌﻭﻥ ﻭﺳﺭﻁﺎﻥ ﺍﻟﺑﺣﺭ
ﺍﻟﻘﺭﻳﺩﺱ
ﺍﻟﺣﻠﻳﺏ
ﻣﻧﺗﺟﺎﺕ ﺍﻷﻟﺑﺎﻥ
ﺍﻟﺯﺑﺎﺩﻱ
ﺍﻷﺟﺑﺎﻥ ﺍﻟﺻﻠﺑﺔ
ﺍﻷﺟﺑﺎﻥ ﺍﻟﻁﺭﻳﺔ
ﺍﻟﺯﺑﺩ
ﻭﺍﻟﺧﺿﺭﻭﺍﺕ
ﻣﻬﻡ
.ﻭﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻣﻧﺎﺧﻳﺔ ﻭﻁﺯﺍﺟﺔ ﺍﻷﻁﻌﻣﺔ
ﺍﻟﻔﺋﺔ
ﺍﻟﻠﺣﻭﻡ
ﺍﻟﺩﻭﺍﺟﻥ
ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ