Table des Matières
Publicité
FONCTIONS
FONCTIONS MANUELLES
•
VAPEUR
Pour la cuisson de plats naturels et sains en utilisant la
vapeur pour préserver les valeurs nutritives naturelles
des aliments. Cette fonction est particulièrement
adaptée pour la cuisson des légumes, du poisson, et des
fruits, et aussi pour blanchir. À moins d'indication
contraire, enlevez l'emballage et les pellicules de
protection avant de placer les aliments dans le four.
Gnocchi
Terrine de poisson
Œufs durs
Betterave
Choux rouge
Choux blanc
Haricots blancs
•
AIR PULSÉ
Pour cuire des plats de façon à obtenir des résultats
comparables à la cuisson avec un four conventionnel.
Nous vous conseillons d'utiliser une grille métallique
avec cette fonction pour permettre à l'air de circuler
e cacement. Alternativement, la lèchefrite peut être
utilisée pour cuire certains aliments comme les cookies
ou les petits pains.
Gâteaux
Biscuits
Chouquettes
Roulés à la confiture
Quiche et tarte
Pâte feuilletée
Ailes de poulet surgelées
3
90 - 100
10 - 15
2
75 - 80
60 - 90
3
90
20 - 25
3
100
50 - 60
3
100
30 - 35
3
100
25 - 30
3
100
75 - 90
Oui
160
35 - 40
Oui
150 - 165
12 - 15
Oui
190 - 200
25 - 30
Oui
230
7 - 8
Oui
180 - 190
35 - 40
Oui
180 - 190
15 - 20
Oui
190 - 200
15 - 18
•
AIR PULSÉ + VAPEUR
Fonction destinée à cuire les aliments croustillants à
l'extérieur mais tendres et fondants à l'intérieur. Elle est
particulièrement adaptée pour la cuisson de rôtis de
viande ou de volaille, le poisson, les pommes de terre, les
plats préparés ou surgelés, les gâteaux, et les desserts.
Pain
Poitrine de dinde
1
Côtes
Poisson rôti
Légumes rôtis
1
•
FONCTIONS SPÉCIALES
1
DÉCONGÉLATION À LA VAPEUR
Pour dégeler toute sorte d'aliments. Placez les
1
aliments comme la viande et le poisson, sans
2/1
emballage, dans le panier vapeur au 3e niveau.
Placez la lèchefrite en dessous, sur la ère grille,
pour recueillir l'eau de la décongélation. Pour de
meilleurs résultats, ne décongelez pas les aliments
complètement, terminez le processus avec un temps
de repos. Nous vous conseillons de laisser le pain
emballé pour qu'il ne ramollisse pas trop.
Hachée
Viande
En tranches
Saucisses
2
Entier
Volaille
Filets
2
Cuisses
2
Entier
Poisson
Filets
2
Portion
2
Portion
Légumes
En morceaux
2
Pain (miche)
2
Tranches
Pain
Petits pains / brioches
Gâteau
Mixte
Fruit
Baies
RÉCHAUFFAGE À LA VAPEUR
Pour réchau er les repas préparés surgelés, froids,
ou à la température ambiante. Cette fonction utilise
la vapeur pour réchau er les aliments lentement,
sans les assécher, pour leur permettre de conserver
leurs saveurs originales. Quelques minutes de repos
améliorent le résultat. Nous vous conseillons de
placer les morceaux d'aliment plus petits ou plus
minces au milieu, et les morceaux plus gros ou
plus large vers l'extérieur. Si vous utilisez le panier-
vapeur, placez la lèchefrite en dessous pour recueillir
les jus qui s'échappent des aliments.
Bas
180 - 190
35 - 40
- Moyen
200 - 210
Moyen
50 - 60
160 - 170
Faible
80 - 90
190 - 200
Faible
15- 25
Moyenne
200 - 210
20 - 30
- Élevée
30 - 35
500
25 -30
20 - 25
450
10 - 15
10 - 15
1000
60 - 70
40 - 50
25 - 30
20 - 25
500
30 - 35
25 - 30
600
30 - 40
25 - 30
300
10 - 15
10 - 15
400
20 - 25
20 - 25
300
25 - 30
20 - 25
400
10 - 15
5 - 10
500
15 - 20
25 - 30
8 - 12
5 - 10
250
10 - 12
5 - 10
400
8 - 10
15 - 20
400
10 - 15
5 - 10
250
5 - 8
3 - 5
FR
2
2
1
2
1
2
1
2
1
60
3
Publicité
Table des Matières
