Pâtes / Produits À Base De Farine - Miele DG6001 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Cuisson vapeur
Pâtes / Produits à base de farine
Produits secs
Les pâtes alimentaires et les produits à base de farine gonflent en cours de cuis-
son et doivent donc être cuits en immersion. Conseil : faites chauffer le liquide
avant de les plonger dedans.
Augmentez d'environ ¹/₃ le temps de cuisson indiqué par le fabricant.
Produits frais
Les pâtes fraîches et autres produits frais à base de farine, par exemple ceux du
rayon frais, ne gonflent pas à la cuisson : faites-les cuire dans un plat perforé et
enduit de beurre ou d'huile.
Détachez bien les pâtes les unes des autres et répartissez-les uniformément dans
le plat de cuisson.
Réglages
Température : 100 °C
Temps de cuisson : cf. tableau
Produits frais
Gnocchi
Knöpfli
Raviolis
Spätzle
Tortellini
Produits secs,
recouverts d'eau
Tagliatelles
Vermicelles
 Temps de cuisson
40
 [min]
2
1
2
1
2
14
8