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Feigen-Walnussbrot
Brotgewicht, ca.
Wasser
Weizenmehl Type
1050
Roggenmehl
Salz
Kranzfeigen fein
geschnitten
Walnusskerne gehackt
Honig
Trocken-
sauerteig (kein
Konzentrat)
Trockenhefe
Programm:
Dinkelbrot
Brotgewicht, ca.
Buttermilch
Dinkelvoll-
kornmehl
Roggenvollkornmehl
Dinkelschrot grob
Sonnenblumen-
kerne
Salz
Zucker
Trockensauerteig (kein
Konzentrat)
Trockenhefe
Programm:
Pizzabrot
Brotgewicht, ca.
Wasser
Öl
Salz
Zucker
Oregano
Parmesankäse
Maisgrieß
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm:
28
Stufe I
Stufe II
600 g
900 g
230 ml
350 ml
170 g
260 g
260 g
400 g
1 gestr. TL
1 TL
30 g
50 g
30 g
50 g
1 TL
1 ½ TL
½ Pckg.
¾ Pckg.
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
Stufe I
Stufe II
670 g
990 g
350 ml
470 ml
150 g
230 g
120 g
180 g
120 g
180 g
50 g
75 g
½ TL
1 TL
1 TL
1 TL
½ Pckg.
¾ Pckg.
½ Pckg.
¾ Pckg.
VOLLKORN
Stufe I
Stufe II
610 g
920 g
250 ml
375 ml
1 TL
1 EL
½ TL
1 TL
½ TL
1 TL
½ TL
¾ TL
1 ½ EL
2 ½ EL
65 g
100 g
315 g
475 g
½ Pckg.
¾ Pckg.
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