Przygotowanie Ciasta - Unold 68425 Notice D'utilisation

PRZYGOTOWANIE CIASTA

W piekarniku Backmeister
dalej dorobić i upiec w normalnym piekarniku. W czasie 2 ugniatania można po rozbrzmieniu dźwięku pip dodać dodatki
jak orzechy, suszone owoce, wiórki kokosowe itp. W programie TEIG/CIASTO nie ma żadnych zróżnicowanych stopni
pieczenia. W ten sposób można z każdego powyższego przepisu przygotować bułki, o ile w programie TEIG przygotujecie
Państwo ciasto, które uformujecie i upieczecie w piekarniku.
Ciasto do kawy
Składniki na jedną foremkę ciasta o śr. 22 cm
mleko 170 ml
sól ¼ łyżeczki
żółtko 1
Masło / margaryna 10 g
Mąka typu 550 350 g
cukier 35 g
Suche drożdże ½ pacz.
Program/y: TEIG/CIASTO
Ciasto wyjąć z pojemnika jeszcze raz ugnieść i rozłożyć.
Nadając mu okrągłą lub kwadratową formę. Położyć na
nie następujące składniki
Masło stopione 2 łyżki
cukier 75 g
Mielony cynamon 1 łyżeczka
Siekane orzechy 60 g
Lukier wg życzenia
Posmarować ciasto masłem, w miseczce wymieszać razem
cukier, cynamon i orzechy i ułożyć na rozsmarowanym
maśle zostawić w ciepłym miejscu na 30 min aby wyrosło
i potem piec.
Strucla świąteczna
Waga 1000 g
Mleko 125 ml
Masło płynne 125 g
Jajko 1
Rum 3 łyżki
Mąka typu 405 500 g
Cukier 100 g
Skórka cytrynowa w 50 g
cukrze
Skórka 25 g
pomarańczowa
Zmielone migdały 50 g
Rodzynki/ sultaninen 100 g
sól 1 szczypta
cynamon 2 szczypty
Suche drożdże 2 pacz.
Ciasto wyjąć z pojemnika – włożyć do formy na strucle i
piec ok. 1 godz w temp. 180 °C (w piekarniku z nawiewem
160 °C)
Program/y: TEIG
można w programie TEIG w prosty sposób przygotować ciasto drożdżowe, które można potem
®
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Pizza z pełnego ziarna
Składniki na 2 pizze
Woda 150 ml
Sól ½ łyżeczki
Olej z oliwek 2 łyżki
Mąka pszenna z 300 g
pełnego ziarna
Kiełki pszenicy 1 łyżka
Suche drożdże ½ pacz.
ciasto rozwałkować , nadać mu okrągłą formę i zostawić
do wyrośnięcia na ok. 10 minut, na cieście rozsmarować
sos do pizzy i położyć na nim wg uznania składniki, piec
20 minut w temp. 200°C.
Program/y: TEIG
Precelki
Składniki na ok. 9 – 10 szt
Woda 200ml
sól ¼ łyżeczki
Mąka typu 405 360 g
Cukier ½ łyżeczki
Suche drożdże ½ pacz.
Jajko (lekko rozbite) 1
do posmarowania
Gruba sól do
posypania
Wszystkie składniki oprócz jajka i grubej soli włożyć do
pojemnika. Wybrać program teig/ciasto i włączyć.
Gdy zabrzmi sygnał i na wyświetlaczu pokaże się "0:00",
wcisnąć stop.
Rozgrzać piekarnik do 230°c
Ciasto podzielić na części i każdą z nich uformować na
cienki wałeczek.
Utworzyć z nich precelki i położyć na wysmarowaną
Tłuszczem blaszkę.
Posmarować precelki roztrzepanym jajkiem i posypać
grubą solą.
Piec w rozgrzanym piekarniku w temp. 200°C 12-15
minut.
Program/y:: TEIG
181