Table des Matières
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Fonction
L'unité AlfaVap est composée d'un ensemble de
plaques, et ces dernières sont soudées deux par
deux, formant des éléments appelés cassettes.
Ce concept en cassettes permet la circulation
dans deux types de canaux différents: des canaux
à joints, utilisés pour les fluides évaporés et des
canaux soudés, utilisés pour la vapeur de chauf-
fage.
Les plaques sont assemblées entre une plaque
d'appui fixe et une plaque de serrage mobile, et
comprimées les unes contre les autres au moyen
de tirants.
Le profil de plaque est spécialement conçu pour
une évaporation optimale, avec une chute de
pression plus élevée au début du canal d'évapo-
ration bloquant ainsi le début du processus d'éva-
poration. Cela permet d'optimiser l'efficacité du
transfert de chaleur et de réduire l'encrassement.
AlfaVap 500
Évaporateur à plaques
Description
Deux raccordements d'entrée se trouvent au
centre et au fond du bâti fixe. Le système à double
compartiment des cassettes assure une réparti-
tion régulière de l'alimentation dans chaque canal
ainsi que dans les jeux de plaques très longs.
L'évaporation s'effectue sur le côté soudé de la
cassette et le produit concentré ainsi que la
vapeur d'évaporation sortent de l'évaporateur par
un raccord situé au centre de la partie supérieure
du bâti.
La vapeur de chauffe entre par deux raccords
dans la partie supérieure du bâti et se condense
sur la partie soudée des cassettes. La condensa-
tion sort par les deux raccords extérieurs du fond.
Français
Vapeur
Condensation
Jus
Vapeur
FR
3
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