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Ces croustilles de poires sucrées juste à point font une parfaite collation.
Donne environ 50 croustilles
1
poire ferme
2
c. à thé (10 ml) de cannelle moulue
1
c. à thé (5 ml) de cassonade
1
c. à thé (5 ml) de sucre cristallisé
1 . Taillez la poire pour qu'elle puisse aller dans le trancheur en spirales . Faites
préchauffer le four à 149 °C (300 °F) . Préparez 2 plaques à pâtisserie en
les recouvrant d'un papier parchemin . Réservez-le tout . Mélangez la
cannelle et les sucres dans un petit bol . Réservez-le tout .
2 . Préparez la poire en la tranchant en ruban . Coupez les longs rubans en
rondelles d'une seule longueur et mettez-les sur la plaque à pâtisserie .
Saupoudrez les poires de 2 cuillerées à thé (10 ml) du mélange de cannelle
et de sucres . Retournez les poires et saupoudrez-les avec le reste du
mélange de cannelle et de sucres .
3 . Faites cuire les rondelles pendant 45 minutes en les tournant en milieu de
cuisson . Retirez la plaque du four et laissez refroidir les poires pour
qu'elles deviennent croustillantes, soit pendant environ 5 minutes
Calories 56 (2 % provenant du gras) • glucides 14 g • prot. 0 g • mat. gras. 0 g •
gras sat. 0 g • chol. 0 mg • sod. 1 mg • calc. 8 mg • fibres 2 g
Croustilles de poires
Information nutritionnelle par portion (10 croustilles) :
9
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