Atag SQ4211T Mode D'emploi page 40

Utilisation du mode Auto Cook (suite)
Catégorie : Pain/pâtisseries
Aliments
Pain
Gâteau/Pâtisseries
Gâteau/Pâtisseries
Préparation Quantité (kg)
Pain blanc 0.7-0.8
Utiliser un moule à pain de 30 cm. Préparer la pâte en suivant la recette adé-
quate. Incorporer la pâte dans un moule à pain rectangulaire en métal (longueur
30 cm). Préchauffer le four. Placer le moule sur la grille, en sens transversal.
Faire lever la pâte
0.3-0.6
à levure
Préparer la pâte à pizza, à gâteau ou à pain. L'incorporer dans un grand moule
rond résistant à la chaleur. Ne pas couvrir. Placer le moule sur la grille.
Croissants 0.2-0.4
Utiliser le récipient multifonction recouvert de papier sulfurisé. Mettre les crois-
sants sur le papier sulfurisé.
Quatre-quarts hol-
0.7-0.8
landais
Incorporer la pâte fraîchement préparée dans un moule rectangulaire (moule à pain
de 30 cm). Préchauffer le four. Placer moule dans le sens de la longueur sur la grille.
Gâteau au beurre
0.5-0.7
hollandais
Incorporer la pâte fraîchement préparée dans un moule rond (24 cm de diamètre).
Préchauffer le four. Placer le moule sur la grille.
Gâteau de Savoie 0.3-0.6
Verser dans un moule rond de 18 cm de diamètre 300 g de pâte, de 24 cm de
diamètre 400 g à 500 g, de 26 cm de diamètre 600 g de pâte. Préchauffer le four.
Placer le moule au milieu de la grille.
Tarte aux pommes 1.2-1.4
Préparer la tarte aux pommes. Pour une tarte de 1300 g, la faire cuire dans dans un
moule rond de 20 cm de diamètre, de 24 cm de diamètre pour une tarte de 1400 g.
Muffi ns 0.5-0.7
Verser la pâte dans des coupelles à muffi ns en papier. Préchauffer le four. Placer
les coupelles au milieu du récipient multifonction au niveau 1. Ou utiliser un moule
à muffi ns (12 muffi ns), placer sur la grille.
Brownies 0.5-0.7
Verser la pâte dans un plat rectangulaire allant au four/moule à brownies. Placer
le moule au milieu de la grille.
Préparation pour
0.3-0.5
tourte aux fruits
Préchauffer le four. Verser la pâte fraîchement préparée dans un moule à tourte.
Le placer sur la grille.
Feuilleté aux
0.3-0.5
pommes
Utiliser le récipient multifonction recouvert de papier sulfurisé. Mettre les bou-
chées au pommes (75 g chacune max.) sur le papier sulfurisé. Pour un doré
appétissant, passer de l'œuf battu sur les bouchées.
Accessoire (niveau du four)
Grille (1)
Grille (1)
Récipient multifonction (1)
Grille (1)
Grille (1)
Grille (1)
Grille (1)
Récipient multifonction (1) ou grille (1)
Grille (1)
Grille (1)
Récipient multifonction (1)
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