Table des Matières
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Four
Fonctions du four
Le four met à votre disposition différents
modes de chauffage:
Chaleur tournante
Un ventilateur se trouvant dans la paroi
arrière du four garantit une circulation perma-
nente de l'air chaud dans le four. La chaleur est
répartie de façon homogène sur tous les côtés
de l'aliment à cuire. (La chaleur tournante
convient particulièrement pour la cuisson
simultanée de gâteaux sur 2 niveaux.)
Les températures du four sont en général
inférieures de 20 à 40 °C à celles de la chaleur
conventionnelle voûte/sole.
Chaleur conventionnelle
voûte/sole
La chaleur provient de manière homogène du
haut et du bas. Ce mode de chauffage convient
pour cuire et rôtir sur un niveau.
Grillades turbo
Le grill et le ventilateur sont en marche en
même temps. Le grill turbo convient particu-
lièrement pour griller ou rôtir des gros
morceaux de viande ou des volailles sur un
niveau. Le grill turbo convient également pour
gratiner.
Grillades
La chaleur provient du grill qui se trouve dans
le haut du four.
Ce mode de chauffage convient particulière-
ment pour les morceaux de viande plats, par
exemple les steaks, escalopes, ainsi que pour
les poissons ou les toasts.
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