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SALSA FÁCIL Y RÁPIDA DE PREPARAR
Esta rápida y fácil salsa de calidad de restaurante, es un ideal sustituto para
el Pico de Gallo cuando los tomates no estan en temporada. Sírvala con sus
papitas favoritas o con tacos.
2 latas (10 onzas) de tomates picados con chiles verdes
½ cebolla pequeña, picada en cuartos
1 ají jalapeño, sin semillas y sin venas
1 diente de ajo, pelado y aplastado
½ taza de hojas sueltas de cilantro
1 cucharada de jugo de lima
1 cucharadita azúcar
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de sal
Coloque todos los ingredientes en la jarra regular de la licuadora. Póngale
la tapa y presione el botón de pulso for 30 segundos o hasta alcanzar la
consistencia deseada. Para una cantidad pequeña, reduzca la receta a la mitad
y mezcle los ingredientes en el vaso licuador de tamaño de personal.
BATIDO VERDE
1 a 1 ½ tazas de espinaca fresca
1 taza de leche de almendras sin azúcar (puede sustituirse con agua)
½ taza de piña fresca, cortada en trozos
½ taza de mango, cortado en trozos
1 plátano
1 cucharada de semillas de lino molidas
Añada la leche y luego la espinaca en la jarra de la licuadora y licúe hasta que
la mezcla esté suave. Añada las semillas de lino molidas y la fruta fresca y licúe
otra vez. !Adorne con piña y un sorbete o popote!
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