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Canning (Mise en conserve) -
Mise en conserve sous pression
Mettez le couvercle sur la base de l'appareil et tournez-le dans le sens horaire pour le fermer.
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Connectez le cordon d'alimentation sur une prise secteur de 120 V. TLe cuiseur se met en mode
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de veille.
Sélectionnez Canning (Mise en conserve).
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Touchez le champ Minute pour le sélectionner, puis tournez la molette de sélection centrale afin
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d'ajuster la durée selon les indications de la recette. Touchez le champ Hour (Heure) pour le
sélectionner, puis tournez la molette de sélection centrale pour régler la durée selon les
indications de la recette.
Touchez le champ Pressure (Pression) pour basculer en le réglage de pression Low (Bas) et
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Max, et sélectionner la pression indiquée par la recette de mise en conserve. L'affichage indique
Low (Bas) ou Max selon le niveau sélectionné.
Touchez le champ Venting (Évacuation) pour basculer entre les options d'évacuation, et
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sélectionnez la méthode d'évacuation requise par votre recette de mise en conserve.
Touchez Start (Commencer) pour commencer. Le cuiseur sous pression émet 3 signaux.
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Lorsque la durée de cuisson est écoulée, il émet 10 signaux pour indiquer que le programme
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intelligent est achevé.
Le cuiseur sous pression va évacuer automatiquement la pression en utilisant la méthode qui a
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été sélectionnée précédemment.
Ouvrez le couvercle en le tournant dans le sens anti-horaire puis en le soulevant. Vérifiez que la
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soupape à flotteur est descendue et que le témoin de pression est ÉTEINT avant d'ouvrir le
couvercle.
Utilisez des pinces de mise en conserve et des mitaines de four pour retirer les bocaux chauds et
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les placer sur une surface thermorésistante, puis laissez-les refroidir à température ambiante
pendant 12 à 24 heures.
Remarque : Reportez-vous au guide complet de mise en conserve à domicile de l'USDA pour
l'information sur comment tester les joints, le rangement, etc.
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