Beurer DS 81 Mode D'emploi page 71

180 Carne de vacuno (ros-
bif, lomo)
181 Tocino de espalda (de
cerdo)
182 Paleta de cerdo (espal-
dilla)
183 Carne de cerdo (vientre
de cerdo)
184 Carne de cerdo (filete)
185 Carne de cerdo (espal-
da, espina de pescue-
zo)
186 Carne de cerdo (cocida
y ahumada o curada)
187 Carne de cerdo (chule-
ta con hueso)
188 Carne de cerdo (carne
muscular pura)
189 Carne de cerdo (esca-
lopa, carne de primera)
190 Carne de cerdo (lacón
trasero, codillo trasero)
191 Carne de cerdo picada
192 Riñones de cerdo
193 Costillas de cerdo esto-
fadas
194 Jamón de cerdo cocido
195 Tocino de cerdo entre-
verado (panceta ahu-
mada)
196 Pernil de cerdo (pierna,
especie de jamón coci-
do)
197 Carne de cabra e.p.
198 Lengua de cerdo
Carne caza y de ave
199 Pato e.p.
200 Faisán e.p.
201 Ganso e.p.
202 Liebre e.p.
203 Carne de ciervo (vena-
do) e.p.
204 Gallina (gallina asada)
e.p.
205 Gallina (gallina para
hacer sopa) e.p.
206 Gallina, gallina asada,
muslo de gallina con
pellejo
207 Gallina, pechuga con
pellejo
208 Hígado de gallina
209 Carne de conejo e.p.
210 Perdiz
211 Carne de corzo, zanca
212 Lomo de corzo
213 Paloma
214 Pavo, pechuga sin
pellejo
215 Pavo, muslo sin pellejo
y sin hueso
216 Pavo con pellejo, e.p.
217 Codorniz
218 Jabalí
Embutidos y pastel
219 Embutido fuerte frito
220 Fiambre de jamón
221 Salchicha cervecera
(tipo salami)
222 Salchicha cocida
223 Salchicha frita (embuti-
do de cerdo)
224 Cabanossi (salami
suave)
225 Salchicha de Servela
226 Corned Beef (alemán)
227 Salchicha en conserva
228 Paté de carne hornea-
da
229 Embutido
230 Salchicha de Frankfurt
231 Albóndiga cruda
232 Paté de ganso
233 Salchicha de ave ma-
gra
234 Embutido de seso
235 Salchichón ahumado
(cocido)
236 Salchicha de ternera
(frita)
237 Embutido de pasta de
hígado de ternera
238 Salchicha knacker
(ahumada)
239 Jamón de chuleta de
cerdo salado y ligera-
mente ahumado
240 Salchicha de cazador
(de carne cruda curada
al aire y ligeramente
ahumada)
241 Pastel de hígado
242 Embutido de pasta de
hígado gruesa
70
243 Embutido de pasta de
hígado magra
244 Salchicha tipo Lyoner
245 Salchicha tipo Mett-
wurst (de Brunswick)
246 Mortadela
247 Morcilla
248 Salame (alemán)
249 Jamón (cocido)
250 Jamón (de chuleta de
cerdo salado y ligera-
mente ahumado)
251 Jamón ahumado (con
tocino)
252 Fiambre de jamón
253 Embuchado de carne
de cerdo y corteza de
tocino
254 Vientre de cerdo ahu-
mado
255 Tocino entreverado
256 Fiambre en gelatina
(áspic)
257 Salchicha tipo Weiss-
wurst (salchicha blan-
ca)
258 Salchicha de Viena
Pescados, crustáceos y
moluscos
259 Anguila
260 Ostra
261 Perca (de río)
262 Maruca
263 Tenca
264 Arenque ahumado
265 Galludo
266 Farra
267 Filete de pescado
268 Platija, lenguado
269 Trucha (trucha arco iris
de río)
270 Quisquilla, camarón
271 Granadero
272 Lucio
273 Hipogloso negro (de
Groenlandia)
274 Hipogloso blanco
275 Arenque (del Atlántico)
276 Arenque (del Mar Bálti-
co)
277 Bogavante, langosta
278 Bacalao