Table des Matières
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BAGEL
La fonction Bagel sert au grillage d'une face d'un ou plusieurs bagels, frais ou
congelés, coupés en deux . (L'élément du haut chauffe à plein; l'élément du bas,
à moitié .) Le degré de grillage peut être réglé de 1 à 7 pour 1 à 9 tranches .
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Défaut : Degré de grillage : 4; 3 à 4 tranches; sans décongélation
•
Pour obtenir de meilleurs résultats, placez le bagel, face coupée vers le haut,
sur la grille du four .
•
À la fin du cycle, si le grillage est trop pâle à votre goût, vous pouvez ajouter
du temps à l'aide du cadran Durée/Temp
CUISSON AU FOUR
La fonction Cuisson au four peut être utilisée à des températures variant entre
200 et 450 °F (75 à 230 °C) pendant jusqu'à 2 heures . Elle est toute indiquée
pour les mets que vous faites habituellement cuire dans un four conventionnel .
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Défaut : 350 °F (180 °C); 30 minutes
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Sélectionnez la Cuisson au four, ventilateur à basse vitesse (il n'y aura pas
d'icône de ventilateur sur l'afficheur) pour les mets plus délicats, comme
les crèmes pâtissières ou les œufs, ainsi que pour la plupart des produits
de pâtisserie-boulangerie, comme les biscuits, les muffins et les gâteaux .
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Sélectionnez la Cuisson au four, ventilateur à grande vitesse (fonction aussi
appelée Cuisson par convection) (l'icône de ventilateur paraîtra
sur l'afficheur) pour la plupart des produits de pâtisserie-boulangerie
qui nécessitent un levage et un degré de brunissage uniforme, comme
les pâtisseries plus consistantes et les pains .
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Le ventilateur de convection a généralement pour effet d'accélérer
la cuisson . Il est possible que vous deviez réduire la durée de cuisson et
la température . Commencez à vérifier la cuisson des aliments 5 à 10 minutes
avant l'expiration du délai de cuisson suggéré .
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Important : Toutes les recettes que nous proposons dans la section des
recettes ont été mises au point spécialement pour le four grille-pain friteuse
à air chaud numérique CuisinartMD et testées dans nos cuisines laboratoires
CUISSON AU GRIL
La fonction Cuisson au gril peut être utilisée à 450 °F (230 °C) pendant jusqu'à
2 heures . Elle est toute indiquée pour cuire la viande (bœuf, poulet, porc) ou
le poisson ainsi que pour dorer le dessus des casseroles et des plats gratinés .
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Défaut : 450 °F (230 °C); 5 minutes
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Pour obtenir de meilleurs résultats, mettez les aliments dans le panier
à friture, placé dans la lèchefrite .
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N'utilisez jamais de plat en verre pour la cuisson au gril .
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Surveillez la cuisson . Les aliments peuvent brunir rapidement sous le gril
PIZZA
La fonction Pizza peut être utilisée à des températures variant entre 350 et
450 °F (180 et 230 °C) pendant jusqu'à 2 heures . Elle convient tant pour la pizza
fraîche que pour la pizza congelée .
Défaut :
•
Pizza fraîche : 450 °F (230 °C); 10 minutes, convection
(ventilateur grande vitesse)
Pizza congelée : 400 °F (205 °C); 10 minutes, convection
(ventilateur grande vitesse)
•
Pour obtenir de meilleurs résultats avec la pizza congelée : placer la pizza
directement sur la grille de four à la position 1; avec la pizza fraîche, placer
la pizza dans la lèchefrite à la position 1 .
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Il est également possible d'utiliser une pierre à pizza . On en trouvera à
www .cuisinart .ca .
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Vous trouverez des recettes de pizza variées sur le site Web de Cuisinart
RÔTISSAGE
Roast can be used at 200ºF – 450ºF (95°C - 230°C) for up to 2 hours .
Défaut : 375 °F (180 °C); 45 minutes
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La cuisson avec le ventilateur grande vitesse donne de bons résultats pour
les rôtis . La durée de cuisson est considérablement réduite et les viandes et
volailles sont cuites à la perfection, dorées à l'extérieur et tendres et juteuses
à l'intérieur .
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La fonction Rôtissage donne d'excellents résultats avec les légumes;
pendant qu'ils rôtissent, ils caramélisent et deviennent sucrés et savoureux .
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Comme certains aliments rôtissent plus vite, il est recommandé de
commencer à vérifier la cuisson des aliments 5 à 10 minutes avant
l'expiration du délai de cuisson suggéré .
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