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FUNKTION
y Dieses Gerät erlaubt es Lebensmittel zu präsentieren, warm zu halten und Fleisch, Geflügel etc...zu zerschneiden. Es
erlaubt nicht das Aufwärmen und Kochen von Lebensmitteln.
TECHNISCHE BESCHREIBUNG
LxBxH (mm)
Leergewicht (kg)
Maximale Belastung (kg)
Spannung (V)
Leistung (W)
Strom
Schutzindex
Dem Beipackzettel liegt ein dreieckiges Etikett bei. Dieses Etikett muss für den Benutzer sichtbar auf eines der vertikalen
Teile der Platte geklebt werden.
Einbau der Scheibe :
- die Scheibe aus der Verpackung nehmen.
- die Scheibe 1 mit der abgeschrägten Kante nach vorne (Detailansicht A der Abbildung 1 – Seite 2) befestigen:
* mit dem Zapfen 2.
* mit einer Kunststoffscheibe 3 beiderseits der Scheibe.
* mit leicht angezogener Mutter 11.
ELEKTRISCHER ANSCHLUSS (SIEHE SCHALTPLAN 1 SEITE 2)
y Kabel mit Anschlussstecker geliefert mit dem Gerät mit Querschnitt 0,75mm², 2 Phasen und Schutzleiter.
y Spannung 230 V einphasig 50/60 Hz.
y Das Gerät muss angeschlossen werden an eine einphasige Buchse 10/16 Ampère mit Schutzleiter abhängig von einem
hochsensiblen Differenzialschalter und muss abgesichert sein gegen Spitzenströme.
y Das Gerät darf nicht ohne seinen einphasigen Stecker angeschlossen werden. Jede Abänderung entlastet uns von jeglicher
Verantwortung.
FUNKTION
y Den Steckverbinder 2P+E anschließen und den Schalter umlegen. Die grüne Kontrollleuchte leuchtet auf.
y Vorheizen lassen während 30 min vor Gebrauch.
y Legen Sie das Schneidgut auf die Schneideplatte und die Arbeitsgeräte (Messer, Gabel, ...) auf den Utensilienhalter 870872
(sofern vorhanden).
y Nach Gebrauch, wenn nötig, die Arbeitsfläche reinigen entsprechend der Empfehlungen im Abschnitt „Wartung".
VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM GEBRAUCH
y Die Zerschneideplatte und die Lampe sind sehr heiß und können Verbrennungen hervorrufen.
INSTANDSETZUNG
y Nach dem Einschalten geht die Lampe nicht an oder die Platte wird nicht durch den unteren Heizwiderstand erhitzt :
- die Stromversorgung überprüfen
- Kontakt aufnehmen mit ihrem Wiederverkäufer
y Versorgungskabel des Typs H05RNF 3x0,75mm². Gleich welche Wartungsaufgaben auszuführen nehmen Sie Kontakt auf
mit einem zugelassenen Kundendienst.
WARTUNG
y Vor jedem Wartungseingriff das Gerät vom Stromnetz abschließen.
y Das Gerät darf nicht mit einem Wasserstrahl gewaschen werden.
y Allgemeines über Edelstahl : Die Bezeichnung «rostfreier Stahl» für Edelstahl kann für Verwirrung sorgen. Es handelt sich
dabei nämlich um einen Stahl, der unter bestimmten Bedingungen gegen Korrosion «geschützt» ist.
Jede Art von rostfreiem Stahl kann jedoch korrodieren :
- austenitischer Stahl. Beispiel «Edelstahl 304» oder auch 18/10 genannt.
- ferritischer Stahl. Beispiele: «F17» oder «F18TNb».
Die Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl ist auf das Vorhandensein einer Passivschicht aus Chromoxid zurückzuführen,
die sich spontan beim Kontakt mit der Luft bildet. Jedes Phänomen, das die Bildung dieser Schicht verhindert, kann zu
Korrosion führen.
Aus diesem Grund ist die Edelstahloberfläche in regelmäßigen Abständen von diversen Verschmutzungen zu befreien, die
zur Verminderung der Schutzeigenschaften der Passivschicht beitragen, und die verschiedenen Pflegeschritte sind unbe-
dingt zu befolgen. (Reinigungsvorbereitung / Reinigen/ Spülen/ Desinfektion/ Spülen/ Trocknen).
Eine regelmäßige Pflege samt verlängerter Spülung mit Wasser ist das beste Mittel zur Wiederherstellung und Beibehal-
tung dieser Passivschicht.
Jeder der Pflegeschritte birgt jedoch unter bestimmten Bedingungen auch Gefahren für die Erhaltung der Passivschicht:
Verwendung von hartem Wasser/ Überdosierung von Reinigungsmitteln/ Verwendung von chlorhaltigen Reinigungsmit-
teln/ Lebensmittelreste auf den Produkten/ unzureichende Spülung ...
Bei Auftreten von Korrosion sollte ermittelt werden, welches Element oder welcher Schritt dafür verantwortlich ist.
870851 / 870857
590 x 415 x 470 mm
12
20
230 V 50/60 Hz
1100
5 A
21
DEUTSCH
870870 / 870872
415 x 150 x 86 mm
2
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7
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