Bourgeat SATINE Notice D'utilisation page 11

FUNZIONE
y Questo apparecchio permette di presentare, mantenere a temperatura e tagliare carni, pollame, ecc... Non permette la
rimessa in temperatura né la cottura di alimenti.
DESCRIZIONE TECNICA
L x P x A (mm)
Peso a vuoto (kg)
Carico massimo (kg)
Tensione (V)
Potenza (W)
Amperaggio
IP
Con il libretto viene consegnata un'etichetta triangolare. Attaccarla, a scelta, su un lato verticale del piano e lato utente.
Montaggio del vetro :
- togliere il vetro dall'imballaggio.
- fissare il vetro 1 con lo spigolo smussato davanti (dettaglio A del disegno 1 - pagina 2) con:
* il perno 2
* una rondella di plastica 3 sui due lati del vetro
* il dado 11 leggermente stretto.
ALLACCIAMENTO ELETTRICO (VEDERE SCHEMA 1 PAGINA 2)
y Cavo con spina di collegamento fornito con l'apparecchio di sezione 0,75mm
y Tensione 230V monofase 50/60 Hz.
y L'apparecchio deve essere collegato a una presa femmina monofase 10/16 Ampere con terra e sarà protetto dalle sovra-
correnti da un dispositivo differenziale ad alta sensibilità.
y L'apparecchio non può essere collegato senza la spina monofase. Qualsiasi modifica ci solleverà dalla nostra responsa-
bilità.
FUNZIONAMENTO
y Collegare la presa 2P+T e attivare l'interruttore. La spia verde si accende.
y Lasciare preriscaldare 30 min. prima di utilizzare la vostra stazione di taglio.
y Posare il prodotto da tagliare sul piano di taglio e gli utensili da lavoro (coltello, forchetta...) sul supporto portautensili
870872 (se lo avete).
y Dopo l'uso, pulire, se necessario, le zone di lavoro seguendo le istruzioni del capitolo «Manutenzione».
PRECAUZIONI D'USO
y La piastra di taglio e la lampada sono molto calde e possono provocare delle ustioni.
RISOLUZIONE PROBLEMI
y Durante la messa in tensione la lampada non si accende o il piano non è riscaldato dalla resistenza inferiore :
- verificare l'alimentazione elettrica.
- Contattate il rivenditore.
y Cavo di alimentazione di tipo H05RNF 3x0,75mm
rizzato.
MANUTENZIONE
y Prima di ogni operazione di manutenzione, scollegare l'apparecchio dalla rete di alimentazione.
y L'apparecchio non deve essere pulito con un getto d'acqua.
y Informazioni generali sull'acciaio inossidabile : il nome «acciaio inossidabile» può trarre in inganno. Si tratta di un acciaio
che «resiste» alla corrosione in particolari condizioni.
Tuttavia, qualsiasi tipo di acciaio inossidabile si può corrodere:
- austenitico. Cioè l'»inox 304» comunemente chiamato 18/10.
- ferritico. Cioè l'»F17» o «F18TNb».
La resistenza alla corrosione dell'acciaio inossidabile è legata alla presenza di uno strato passivo di ossido di cromo che
si riforma spontaneamente al contatto con l'aria. Qualsiasi fenomeno che impedisce la creazione di questo strato può
causare corrosione.
Proprio per questo motivo, bisogna rimuovere periodicamente lo sporco dalla superficie dell'acciaio, in quanto può essere
un segnale di deterioramento del livello di resistenza dello strato passivo. A tal proposito, si prega di considerare le
seguenti fasi di manutenzione: preparazione alla pulizia, pulizia, risciacquo, disinfezione, risciacquo, asciugatura.
Una manutenzione regolare con risciacquo prolungato è il miglior metodo per far riformare e mantenere lo strato passivo.
Ognuna di queste fasi presenta rischi di deterioramento dello strato passivo, come ad esempio l'utilizzo di acqua dura, il
sovradosaggio dei prodotti di pulizia, l'utilizzo di detergenti clorati, i residui alimentari, un risciacquo insufficiente...
In tutti i casi di corrosione, occorre identificare l'elemento o la fase corrosiva.
870851 / 870857
590 x 415 x 470 mm
12
20
230 V 50/60 Hz
1100
5 A
21
, 2 fasi + terra.
2
. Per qualsiasi operazione di riparazione, rivolgersi a un servizio assistenza auto-
2
ITALIANO
870870 / 870872
415 x 150 x 86 mm
2
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