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LE LAVE-VAISSELLE INNOVATION
Formation technique
2.5. - Principe de fonctionnement des lave-vaisselle
Les salissures adhèrent à la vaisselle avec une certaine énergie qu'il faut vaincre pour les en
débarrasser. Il faut donc mettre en œuvre les actions suivantes :
Action mécanique (aspersion)
Elle a pour rôle de projeter le bain lessiviel sur la vaisselle pour décrocher et entraîner les salissures.
Le lave-vaisselle INNOVATION est équipé de 3 niveaux d'aspersion :
•
Deux qui aspergent le panier inférieur et supérieur
•
Un troisième multidirectionnel (douchette) fixé sur le plafond de la cuve évite que les résidus se
déposent sur le plafond de la cuve et retombent lors du séchage
L'aspersion de la vaisselle est réalisée par les moulinets qui tournent simultanément ou non (aspersion
alternée) sous l'action de la pression d'eau dans les gicleurs. L'eau ainsi projetée sur la vaisselle
retombe au fond de la cuve ou elle est épurée en traversant quatre niveaux de filtration.
Ceux-ci assurent le recyclage continu de la solution détergente jusqu'à la fin du cycle.
L'eau est ensuite renvoyée, sous pression, par la pompe de circulation dans les bras d'aspersion.
Une telle circulation et le faible volume du bloc de cyclage permettent d'avoir une consommation d'eau
totale relativement faible car chaque pièce de vaisselle est lavée par un seul volume d'eau.
Après le lavage, l'eau usée est évacuée, la vaisselle est rincée par de l'eau claire à froid puis un
second rinçage chaud précède le séchage.
L'action thermique
La montée progressive de la température et le prélavage chaud sur certains programmes, permet
d'obtenir les meilleures conditions d'élimination de tous les types de salissures. En effet l'action des
différents composants des produits détergents varie en fonction de la température du bain.
L'action chimique
Lorsque la vaisselle est faite en machine, l'action mécanique est réduite (en comparaison d'une vaisselle
faite à la main) et doit donc être compensée par une action chimique plus puissante.
A l'énergie mécanique et thermique de la machine s'ajoutent les actions physico-chimiques et biologiques
du détergent.
La nature des salissures étant très variée, celle-ci ne s'éliminent pas de la même façon.
C'est pourquoi les lessives contiennent des composants très différents et notamment des enzymes.
La durée.
Tout n'est pas si simple. Si nous détaillons l'opération nous remarquons qu'il manque un élément
essentiel : l'eau. En effet sans eau, il n'y a pas de lavage !. Elle va, avec le soutien des principes
actifs de la lessive, détruire, extirper, dissoudre et émulsionner les salissures présentes sur la
vaisselle.
Elle le fera d'autant mieux que la machine arrosera la vaisselle et chauffera l'eau.
Le résultat de lavage dépend donc simultanément de 4 facteurs :
•
La lessive
•
L'eau
•
La température
•
La mécanique
Un bon résultat de lavage ne peut donc être obtenu que si toutes ces conditions soient respectées.
Les bras d'aspersion projettent sur la vaisselle
une solution de produits détergents
chauffée progressivement par une résistance
LA3P-INNOVATION-LV-001-01/07
GENERALITES
(action
mécanique)
(action
chimique)
(action
thermique)
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