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El Tazón de Mezclar tiene dos velocidades. El Interruptor Selector de Velocidad del
Tazón de Mezclar (figura 7) se usa para prender o seleccionar la velocidad del Tazón
de Mezclar:
0/Off = apagado
1
= baja velocidad
2
= alta velocidad
C Ó M O M E Z C L A R C O N L A B AT I D O R A D E M A N O
Lentamente guíe la Batidora alrededor de los lados y a través del centro del tazón,
siguiendo la misma dirección. Tenga cuidado de no excederse en el batido de la
mezcla. Si se excede en el batido, la mezcla quedará muy espesa.
Cuando necesite raspar el tazón, detenga la Batidora y raspe los lados y el fondo del
tazón con la Espátula de goma, según sea necesario. Gire el control de velocidad a
"0" y deje reposar la batidora en el pedestal mientras incorpora los ingredientes.
Coloque los batidores sobre el tazón de la mezcla para que cualquier salpicadura
caiga dentro del tazón.
Debe agregar los ingredientes al tazón de mezclar según lo especificado en la receta.
Al combinar ingredientes líquidos y sólidos, es recomendable humedecer los
ingredientes en velocidad baja y luego girar hacia la velocidad deseada, según se
especifica en la guía de mezclar.
GUÍA DE VELOCIDADES PARA LA BATIDORA DE MANO/PEDESTAL
Velocidad
Tipo de Mezclado
1 Incorporar
Se usa para revolver ingredientes líquidos o cuando se requiera una
acción suave.
Se usa cuando se incorporan dos porciones de una receta, por ejemplo
cuando se incorpora un huevo batido a una mezcla.
2 Revolver
Se usa para unir ingredientes líquidos y secos en forma alternada en una
receta.
Se usa para mezclas preparadas para pudines instantáneos.
3 Unir
Se usa cuando debe combinar ingredientes en una receta.
Se usa para hacer panecillos o "muffins" que requieren una acción rápida
para mezclar sólo lo suficiente.
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