Arneg H216 Mode D'emploi page 73

Enlever l'enveloppe de protection;
Remettre l'alimentation électrique.
18.Fermeture à vitre
Le comptoir frigorifique est pourvu de fermetures frontales avec portes en vitre à
pouvoir émissif bas. Les fermeture avec vitres à à bas pouvoir émissif permettent une
réduction de l'énergie de réfrigération de 43% en assurant un meilleur niveau de
température dans les aliments, et en garantissant ainsi la qualité de conservation.
19.Anticondensation et antibuée
Pour éviter la buée due à la condensation on a prévu des résistances électriques de
faible puissance sur les parties les plus sujettes à ce phénomène comme: des portes
en verre d`isolation thermique, bâtis et encadrements, fenêtres latérales, etc.
20.Entretien et nettoyage - opérateur qualifié -
AVANT TOUTE FORME DE MANUTENTION OU DE NETTOYAGE,
ENLEVER LA TENSION AU COMPTOIR AU MOYEN DE
L'INTERRUPTEUR GÉNÉRAL. POUR PROTÉGER LES MAINS
PENDANT LES OPÉRATIONS DE NETTOYAGE UTILISER
TOUJOURS DES GANTS DE TRAVAIL.
NE PAS utiliser d'eau chaude sur des surfaces de verre froides, le verre peut
se briser et blesser l`opérateur.
NE PAS utiliser de nettoyants abrasifs ou des solvants qui peuvent altérer la
surface des comptoirs frigorifiques
NE PAS vaporiser de l`eau ou du détergent directement sur les parties
électriques du comptoir frigorifique.
NE PAS toucher le comptoir frigorifique avec les mains et les pieds mouillés
ou humides
NE PAS utiliser le comptoir frigorifique avec les pieds nus
NE PAS utiliser d`alcool ou produits similaires pour nettoyer les parties en
méthacrylate (plexiglas).
NE PAS utiliser une force excessive pendant les opérations de nettoyage
NE PAS utiliser de produits détergents utiliser des nettoyants contenant du
javellisant qui peut dévorer les surfaces
Eviter le contact ou vapeurs qui se dégagent de produits acides, alcalines ou
ammoniac contenus dans les nettoyants pour planchers qui peuvent s'oxyder
ou dévorer l'acier inox.
dans le cas de nettoyage avec hydronettoyeuses (Rif. 17), utiliser des
systèmes à BASSE PRESSION (maxi 30 bars) avec portée adaptée à
enlever tous les résidus présents, des pressions trop élevées peuvent
endommager les surfaces.
NE PAS diriger le jet directement sur les surfaces peintes ou en plastique
tenir une distance minimale de 30 cm des surfaces à nettoyer (Rif. 17).
diriger le jet trop près de la saleté peut causer des dommages à l'opérateur et
contaminer des parties déjà nettoyée et l'environnement (Rif. 18).
Éviter que les ventilateurs, plafonniers, câbles électriques et tous les
équipements électriques en général se mouillent pendant les opérations de
nettoyage.
Les aliments peuvent se détériorer à cause des germes et des bactéries. le respect
des normes hygiéniques est essentiel pour assurer la protection de la santé du
consommateur, en plus de respecter la chaîne du froid de laquelle le point de vente
constitue le dernier anneau contrôlable.
Les opérations de nettoyage doivent comprendre:
1 - LAVAGE (nettoyage, suppression d'environ 97% de la saleté)
2 - DÉSINFECTION (détersion des surfaces pour éliminer les microorganismes
pathogène restés après le lavage).
3 - RINÇAGE
4 - SÉCHAGE
05060130 00 26/04/2012
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