Springlane Fred Mode D'emploi page 56

PFLEGE VON GUSSROSTEN
Gussroste einbrennen
Grillroste aus Gusseisen müssen eingebrannt werden, um das Metall vor Rost zu
schützen und eine nicht haftende Oberfläche herzustellen. Das Einbrennen von
Gusseisen kann in 3 einfachen Schritten durchgeführt werden:
1. Die Gusseisenroste mit warmer Seifenlauge reinigen, gut abwaschen und tro-
ckenwischen.
2. Die Grillroste vollständig einfetten. Verwende dazu ein Fett mit einem hohen
Anteil an gesättigten Fettsäuren, z.B. Kokosfett, Kokosnussöl oder Schweine-
schmalz.
3. Die Roste auf den Grill legen und auf höchster Temperatur bei geschlossenem
Deckel 30 Minuten einbrennen. Hierdurch wird das Fett dauerhaft in das Eisen
eingebrannt und es entsteht eine schützende Patina.
PFLEGE UND REINIGUNG DES INFRAROT-KERAMIK-BRENNERS
Der Keramikstein kann nicht gereinigt werden. Fett und Fleischsäfte, die auf den
Brenner tropfen, verbrennen. Eine Verfärbung des Steins und eingebrannte Stellen
sind normal und beeinflussen die Leistung des Brenners nicht.
ACHTUNG: Der Keramikstein darf unter keinen Umständen mit Wasser
und/oder Reinigungsmitteln behandelt werden. Sollte etwas durch das
Schutzgitter fallen und nicht vollständig verbrennen, stelle den Brenner
auf volle Hitze und lasse alle Rückstände ca. 10-15 Minuten verbrennen.
Achte darauf, dass nur unmariniertes/ungeöltes Grillgut auf den Keramikbrenner
kommt. Säure- und salzhaltige Marinaden sowie Pfeffer können den Keramikstein
beim Heruntertropfen über einen längeren Zeitraum beschädigen.
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